2026 年，馬祖酒廠迎來建廠的 70 週年。在這個關鍵時刻，他們推出限量之作「粹麴東引頂級 10 年大麴酒綻銀版」，為時間設下了一個錨點，把馬祖 70 年的釀酒路徑，從戰地島嶼、坑道歲月，到當代的精品化，完整地串聯起來。
- 粹麴 東引頂級 10 年大麴酒綻銀版
- 風味特色：以東引島得天獨厚的清冷氣候與礦物質水源為基礎，堅持古法冬釀，嚴寒中長達五十六天的靜置發酵，讓大麴香氣緩慢生成；再以至少十年的成熟原酒勾兌，展現了高度與層次。全台限量1,800瓶。
- 酒精濃度：59%
- 建議售價：約NT$5,280
「粹麴東引頂級 10 年大麴綻銀版」酒款，以東引島得天獨厚的清冷氣候與礦物質水源為基礎，堅持古法冬釀，嚴寒中長達 56 天的靜置發酵，讓大麴香氣緩慢生成；再以至少 10 年的成熟原酒勾兌，展現了高度與層次。59% 的酒精度，承載了更完整的香氣結構，使之展現乾淨、俐落，卻又不失濃郁的豐富層次。而全台僅僅 1,800 瓶的限量數字，精美的躍馬瓶塞，瓶身與禮盒的包裝設計，都象徵了馬祖酒廠在精品化道路上的自信宣言。
馬祖酒廠的根基由南竿與東引兩座傳奇酒廠共同奠定。南竿廠以「馬祖高粱酒庫」自居，專注於老酒的存放與勾兌，其酒體風格傾向優雅細膩。而歷史更悠久的東引廠，早期以深受軍方高層青睞的「司令酒」聞名遐邇，更創下「東湧名酒」的美譽，其酒質較為較醇厚且層次協調。這兩座酒廠，就有如雙引擎，推動著馬祖酒廠在半個多世紀的歲月中，將原本供應前線將士的驅寒佳釀，昇華為足以代表台灣在國際烈酒大賽中摘金奪銀的液體藝術。
馬祖高粱之所以能在國際酒壇獨樹一幟，首要歸功於其得天獨厚的自然恩賜。酒廠坐落於北緯 26 度 23 分，這是一個被全球釀酒專家公認的黃金緯度，與著名的貴州茅台、四川五糧液及瀘州老窖等名酒，處於相同緯度帶。此氣候帶的溫度與濕度，構成了一個完美的微生物發酵場域，為高品質白酒提供了先天的基因。除此之外，馬祖島上花崗岩層流出的天然泉水，因富含「麥飯石」礦物質成分，水質清冽甘甜，為酒體注入了純淨的靈魂。而舉世聞名的「八八坑道」，則提供了全年恆溫恆濕的環境，讓酒液在陶甕中進行自然陳年與熟成，酒質在此進一步淬煉與昇華。
在工藝上，馬祖酒廠也展現了近乎執拗的匠人精神。與一般白酒約 20 天的發酵期相比，馬祖酒廠堅持長達 50 天左右的低溫發酵，讓菌種有充足的時間進行繁衍與代謝。酒廠嚴守古法釀酒工藝，堅持高粱整粒不破碎進行加壓蒸煮，並使用中溫麴製作，發酵過程則選用水泥紅磚窖池，這讓微生物種群更為豐富，釀造出的酒質純淨且不加穀殼或輔料，完美體現了「整顆高粱、不加雜質」的純粹理念。這種慢工出細活的執著，正是馬祖高粱能在盲測中脫穎而出的核心關鍵。
談及經典，「東湧陳年高粱酒」無疑是馬祖酒廠最耀眼的皇冠。這款酒體酒精濃度為 45%，是台灣極少數能在舊金山世界烈酒大賽中，連續三年蟬聯雙金獎牌，進而獲得最高榮譽「鉑金獎」的傳奇酒款。經過三年窖藏後的酒心進行勾兌，其清澈的酒液伴隨著果香、梅醬香與淡淡花香，入口後醇厚而不失順滑，尾韻帶著微醺的麴味，讓圓滑飽滿的酒感在口中久久不散。它不僅是國宴上的常客，更是許多藏家眼中「海島型白酒」的巔峰之作。
而同樣代表馬酒歷史厚度的，還有「馬祖陳高」10 年與 15 年。馬祖陳高 10 年由首席調酒師挑選窖藏於坑道 10 年以上的原酒勾兌而成，酒液如絲絨般順滑，帶有黑胡椒與梅李的果香，在 2017 年首度參賽即榮獲金牌肯定。更上一層樓的馬祖陳高 15 年，則被大眾暱稱為「大藍寶」，藍色瓶身上的心型如意紋象徵著平安如意。這款酒僅選用窖藏 15 年以上的原酒勾兌，酒色清亮透徹，穀物香與黑胡椒香氣撲鼻，入口後帶有獨特的海鹽、堅果皮澀感及陳年醬香味，完美展現了跨越半世紀的釀造底蘊，同樣於 2017 年奪得雙金牌榮耀。
- 馬祖陳高罈裝15年
- 風味特色：此酒有「大藍寶」之稱，藍色瓶身印有「心型如意紋」，也因此多為贈禮之用，為馬祖高梁常態品項中最高陳年年份酒款。僅挑選窖藏於長年恆溫恆濕的花崗岩坑道中至少15年原酒進行勾兌，酒色清亮透徹，豐富的黑胡椒、梅李果香及穀物香撲鼻而來，入口後味甘伴有海鹽、堅果皮澀感及陳年醬香味，尾韻細緻且層次分明。
- 酒精濃度：50%
- 建議售價：約NT$1,120
隨著時代演進，馬祖酒廠亦不斷推陳出新，為新世代藏家打造具備藝術美學的「嶼藏」系列。嶼藏 18 年以藍青綠色呈現滴滴潤稠的意象，酒塞造型取自馬祖傳統建築「四落水屋簷」，展現強烈的在地文化識別度。這款獲得 2025 年雙金牌殊榮的佳釀，其香氣微辛且伴隨蜜餞味，酒體層次鮮明且充滿海島氣息，餘韻帶有果香與輕度醬香。與之並肩的嶼藏 12 年，則以圓潤的紅色酒甕造型象徵福氣與富貴，獲得 2025 年銀牌獎項。其入口乾爽微甜，帶有陳年梅子與楊桃的果香，無論是送禮或搭餐都展現了極佳的平衡性。
- 馬祖陳高嶼藏18年、12年
- 風味特色：「嶼藏」陳高是馬祖酒廠費時一年之久打造全新瓶型的酒款，將馬酒經典瓶加入馬祖閩東屋簷特色，與坑道窖藏酒液的意象。18年的瓶身以藍青綠色作為色彩，飾以綿醇酒液，滴滴潤稠的意象線條。酒塞造型設計取自馬祖建築特色之「四落水屋簷」意象。12年瓶身以酒甕為概念，具有福氣、圓滿、富足之意。
- 酒精濃度：50%
- 建議售價：約NT$2,780（18年）；NT$1,480（12年）
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