藍營執政縣市紛紛質疑中央處理慢半拍，行政院長卓榮泰親上火線，強調「沒有一個政府會放著食安問題而沒有人去處理，都是積極處理」；至於有沒有要求衛福部長跟食藥署長下台？卓榮泰說，「他們已經在做這個工作了」。
藍營執政縣市紛紛質疑中央處理慢半拍，行政院長卓榮泰親上火線，強調「沒有一個政府會放著食安問題而沒有人去處理，都是積極處理」；至於有沒有要求衛福部長跟食藥署長下台？卓榮泰說，「他們已經在做這個工作了」。
問題油持續擴大，在野黨罵聲不斷。台北市長蔣萬安表示：「中央食藥署其實在6月底就已經接獲通報，但是賴清德總統、卓榮泰行政院長，卻在時隔近一週，這兩天才對民眾說明，這件事情有愧於民眾對於中央政府的信任。」台中市長盧秀燕表示：「中央先是蓋牌，延遲了將近一週才公布，現在又規定20%以下的致癌油不用下架，我們無法認同，本市也恕難配合。對於蓋牌或是延後公布，我們都無法認同。」
地方政府質疑中央隱匿、處理慢半拍，面對在野陣營質疑聲不斷，行政院長卓榮泰親上火線釋疑。行政院長卓榮泰表示：「6月11日下游廠商主動通報給中聯公司，但是他到6月30日才通報給相關的單位。7月1日，食藥署就進行了稽查跟認定，它的油品製程過程的油品是超過標準，在7月1日就認定。因此7月1日當天就決定，7月3日要將第1層18個品項、30個批次的油品，在中聯公司下的油品全部要下架。」
記者：「針對有要求衛福部長跟食藥署長要下台負責？」卓榮泰表示：「他們已經在做這個工作了。」卓榮泰還原決策過程，要強調中央處理動作明快，但問題油已然引發民眾恐慌，藍營諸侯更要求，問題油含量就算在20%以下，也得全部下架。
行政院長卓榮泰表示：「這幾天還在做很重要的一件工作，就是如果中聯公司不能夠恢復生產的話，接下來的油品供應在市場上的秩序，要如何全力的來維護，我們必須維護供應的平衡，也必須維護價格的穩定，以照顧民生。」食安問題影響民眾巨大，從問題油後續處理，到責任歸屬，該怎麼拆彈，考驗執政黨智慧。
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