獨家／華麗獵奇料理風　酥炸全蛙搭配乾鍋雞視覺效果十足

熱油滋滋作響，油鍋裡撈出來，一整隻炸好的青蛙。大中小三隻疊在一起，送到餐桌上，視覺效果很震撼。民眾：「青蛙的部分，連皮都炸得很酥脆，所以吃起來有點像在吃餅乾一樣，脆脆的，裡面的肉又有汁。」

青蛙入菜不稀奇，但全蛙上桌可就不常見。這道「薑餅青蛙」是店裡的招牌，而且不只青蛙，還有一道炒甲魚同樣很出名。以特製醬料入味，再大火翻炒，如果不說它的原身是甲魚，不少人可是會一吃就上癮。消費者：「都沒看過這樣的料理，甲魚牠的口味很特別，吃起來是不一樣，醬汁吃起來會有獨特的口味。」老闆：「喜歡的就是很喜歡，不喜歡的可能會有點害怕。」

其實這是一家連鎖乾鍋店，主菜賣的是麻辣乾鍋雞。不過老闆有一回到中國旅遊，偶然間看到一鍋兩吃的農家菜，再結合自己小時候在鄉下抓青蛙入菜的童年回憶，於是把炸青蛙和炒甲魚結合乾鍋一起上菜，走的是華麗豐盛路線，還有濃濃的獵奇風。老闆：「食材就是農家裡很容易取得的，比如青蛙、鱉、雞肉、豬肉這些食材，只是想讓大家回味一下，以前在農村時候的那種樂趣。」

吸滿濃郁醬汁的雞肉一上桌，簡單拌炒一下，香氣隨著熱氣不斷竄出，讓人食指大動。吃乾鍋、搭配炸全蛙，美味不用說，就看你有沒有勇氣吃下第一口。

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