高雄正義市場潤餅攤疑似食物中毒案件，現在衛生局跟高雄地檢署組成聯合調查小組，著手偵辦中，最新通報人數攀升至157人，住院的有31位，其中也有12人確診感染沙門氏菌。高雄市長陳其邁表示，沙門氏菌門常見存在於蛋製品，正清查中毒的沙門氏菌來源，而潤餅攤採購的市場散裝蛋，就在高雄武廟市場，衛生局昨（6日）下午也已經前往稽查！
高雄正義市場潤餅攤疑似食物中毒案件，現在衛生局跟高雄地檢署組成聯合調查小組，著手偵辦中，最新通報人數攀升至157人，住院的有31位，其中也有12人確診感染沙門氏菌。高雄市長陳其邁表示，沙門氏菌門常見存在於蛋製品，正清查中毒的沙門氏菌來源，而潤餅攤採購的市場散裝蛋，就在高雄武廟市場，衛生局昨（6日）下午也已經前往稽查！
高雄正義市場潤餅到底哪裡出問題？衛生局在12位患者檢體中驗出沙門氏菌。由於蛋雞在產蛋過程中，糞便中的沙門氏菌可能經過蛋殼滲透進蛋內，衛生局人員6號下午前往蛋商進行稽查。
武廟市場蛋商表示：「沒有啊，就問貨源來源啊，什麼時候來買這樣子而已。就都賣完了啊，賣完了沒辦法抽樣，抽樣用這個新的抽樣，怎麼抽樣？」潤餅店採購的是距離一公里外武廟市場的散裝蛋，這也成為檢方調查重點，高雄市府將針對蛋製品等通路商持續稽查。
高雄市長陳其邁表示：「有31位現在還在住院，沙門氏菌一般都存在於所謂的蛋製品，我們現在也在清查相關的沙門氏菌來源。」這起百人食物中毒案，感染來源高度指向蛋類，專科醫師點出沙門氏菌耐熱性低，只要煮熟就能殺菌，但就怕處理過程中不小心被污染。
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成：「蛋殼上面很容易會殘有雞或者是鴨的糞便，假如有污染到糞便他沒有去清洗，直接敲下去就去煮的話，有時候蛋可能受到污染。」店家供應的潤餅配料中含有蛋絲，若沒有完全加熱煮熟，導致沙門氏菌存活，就會引發食物中毒。另一種可能途徑是烹調或包潤餅的人員手上有沙門氏菌，接觸到食材後被消費者吃下肚。
如果潤餅攤使用的是洗選蛋，或許就能避免中毒事件發生。該潤餅攤因為涉嫌隱匿蛋品及肉絲內容物，被加重裁罰總計144萬元。衛生局與高雄地檢署已組成聯合調查小組，扣留相關行政調查資料，全面追查並釐清潤餅攤有無重大過失。
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