用飯民眾當場目擊，在店內廚房一隻大老鼠低頭找食物，疑似還吃得津津有味，讓民眾看得頭皮發麻，沒想到抬頭一看，竟然看到一旁的員工左手還刁著菸，瞬間沒了食慾。當事店家員工vs.記者：「我們上星期才消毒而已，所以每天都會打掃，對啊，每天都要拖地，都要做整潔」。當事店家員工：「我們廚房是開放式，後面有一條排水溝很大，我們有一個空間，不是全部封死，水溝就是這樣，流到這邊來」。
店內員工看到老鼠的影片也覺得不可思議，因為店內每個月都會固定消定，每天都會整理環境，但還是防不勝防。民眾：「衛生觀念不足，可能是因為生意太好，有些細節不會做到，就是忙著服務客人」。附近居民：「生意有多好，會排很多人，晚餐時間，（自己有吃過嗎），有」。
當事店家老闆顏先生：「我每個月都有進行消毒，我對老鼠防範很嚴格，有時候就是沒有辦法，不曉得從那邊跑進來的，這個我防不勝防，員工在裡面抽菸，這個我絕對禁止，我大概知道是誰，我今天會跟他們講」。
台中北間這間在地經營超過三十年的老字號魯肉飯名店，紅糟焢肉是店內招牌，只要開門營業就是大排長龍，沒想到卻爆出食安問題，台中市食安處將派員前往稽查，如果檢查有缺失，未在期限內改善，可開罰六萬到兩億元罰鍰。
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