軟Q的肉圓放進油鍋,炸到外皮Q彈,再淋上鹹甜鹹甜的特醬汁,彰化的阿璋肉圓,在光復節連假吸引滿滿人潮,但週一開始停賣了,想吃這一味,最快得等到11/8。彰化肉圓業者:「豬肉已經用光了,開宰的時候才會再營業。」同樣掛起今日公休牌子的,還有彰化的阿三肉圓,週六25號就把豬肉用光光了,開賣日同樣得等到11/8。
基隆廟口小吃業者 vs. 記者:「有影響喔?沒肉了,都沒肉了啊。」至於基隆廟口的小吃攤,拿出僅存的豬肉切塊、備料,這批肉用完以後,預計也要放假。基隆廟口小吃業者 vs. 記者:「在禮拜三之後就沒了。算是最後的庫存了?對對對。」小吃業者沒豬肉、生意不能做,還好民眾還能買到冷凍豬肉。
台糖目前的冷凍豬肉庫存約362噸,足以支撐兩週到一個月。為了控制非洲豬瘟疫情,15天禁運、禁宰、禁廚餘,豬農叫苦連天,因為飼養成本提高。以每頭豬每日飼料加上管銷成本,就得花80到100元,1000頭豬一天燒掉一萬元。禁運15天損失15萬,還沒算豬舍空間不夠、疾病風險提高等隱形成本。
彰化養豬協會理事長 陳筆輝:「一天牠大概可以吃到三公斤嘛,再加上一些管銷費用,少說也要七、八十元的成本,這個產業鏈可能要損失兩千億,萬一瓦解了,損失難以估計。」最讓豬農擔憂的是,熬過15天禁運禁宰之後,全台將囤積30萬頭豬,屆時大量豬隻湧入市場,供過於求,豬價恐怕直直落,如何控制疫情、穩定豬肉產量、也穩定豬肉價格,是政府的當務之急。