學校開學了，但台東蘭嶼中學廚工缺人，校長跟老師都得找空檔幫忙洗菜、切菜，就連高雄市區學校跟團膳業者也有缺工和流動率高的問題，由於廚工是高度勞力密集的工作，薪資2萬6,400元很難留住人，加上學校有寒暑假，廚工常得另外打工，導致廚工離職率高。
學校開學了，但台東蘭嶼中學廚工缺人，校長跟老師都得找空檔幫忙洗菜、切菜，就連高雄市區學校跟團膳業者也有缺工和流動率高的問題，由於廚工是高度勞力密集的工作，薪資2萬6,400元很難留住人，加上學校有寒暑假，廚工常得另外打工，導致廚工離職率高。
將清洗好的花椰菜放進鍋子裡，還沒到中午用餐時間，高雄瑞祥國小的廚工已經在廚房忙到滿頭大汗，早上6點多就得上工，忙到下午2、3點，另外高雄的新上國小跟團膳業者合作，11點左右，駐校廚工就開始搬運沉甸甸的餐桶分送到各班級，廚工是體力活又是採時薪制，要招聘廚工不容易。
高雄新上國小校長王彥嵓：「廚工還有服務業者缺工的問題，老師幫忙洗菜，學校學童有這樣需要的時候又臨時有這種情況，我們當然義不容辭。」廚工缺工問題不分縣市，台東蘭嶼就出現已經開學了卻出現沒補齊的窘境，就連團膳公司也一度找不滿人。
高雄團膳業者蔡承勳：「是一個高度密集勞力的工作，早上準備餐跟收回廠房要清洗的工作，薪資又是相對偏低，是因為反映在餐費身上，不容易吸引年輕的勞工來擔任。」
廠內的廚工大約70人，每逢寒暑假，廚工等於得休無薪假，9月開學員工就跑一半，為了留住人，他們將時薪制改成月薪制2萬6,400元，寒暑假至少領半薪，以高雄的國小為例，營養午餐收費標準是44元，各校可以在40元到52元之間調整，希望提升廚工薪資與福利留住廚工。
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
