將近1年沒能陪伴兒子睦睦，小美深感抱歉，忍不住哽咽：「這是我離開他最久的一次，小孩子每年的變化很大，真的會覺得遺憾，錯過他這段時間。」她很感激老公要工作又要帶兒子，真的很不容易，也很佩服老公對小孩蠻有一套的，會想些方法教育兒子，不忘自糗：「可能也是因為我離開，兒子才能變得更獨立！」

因為隔離時間太長，不希望兒子一直看電視，又擔心他太無聊，「我老公就提出『只要靜坐10分鐘就可以看10分鐘卡通』當交換條件，睦睦竟肯配合，每天都能靜坐幾次，我本來不相信，老公特別拍照傳給我看。」她老公還會下載一些學英文或動腦的遊戲，讓睦睦邊玩邊學習，她笑說：「如果是我跟兒子一起被隔離，可能就會一直看電視，我想不到有什麼方法，可以讓他玩又能學習。」

江美琪誇老公很會想方法教育孩子，笑說這段時間兒子長大不少。（萬立達娛樂、江美琪提供）

即使小美不在家，她老公也堅持有空就親自做飯給兒子吃，意外發現7歲的睦睦對做菜有興趣，無意間看到兒子在嘗試切紅蘿蔔，「我老公很怕兒子切到手，但沒有阻止，就在一旁觀察，還好兒子也很小心，不像我比較大剌剌的、少根筋」，小美承認，個性上母子兩人反差很大，常常還要靠兒子提醒。

江美琪兒子睦睦對做菜很感興趣，還學會做饅頭。（江美琪提供）

小美老公還教兒子用電鍋煮飯、蒸包子，「有一次他們去我媽家，睦睦跟我媽說，我幫你煮好飯了，我媽還以為他開玩笑的。」睦睦很愛吃饅頭，要求爸爸教他做饅頭，「兒子就是一個老靈魂，還好我老公很有耐心，要是我就沒辦法，我嫌麻煩」，大讚老公真是她的神隊友！