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疫情衝擊餐飲業,但也激發出新商「雞」,能到處巡迴的烤雞車成了業者新選擇。

預約才吃得到! 巡迴烤雞攤車新商機

記者|楊善宸

影音|楊善宸

路邊民眾大排長龍,但他們排的可不是網美打卡點,而是這間看起來不起眼的烤雞攤,蓋子一打開熱騰騰香氣撲鼻,讓人食指大動。一位購買民眾表示:「我住在小港,來這裡還是要一段路。」還透露是專程騎摩托車來買,所以一買就是好幾袋,要分送給親朋好友。

這家烤雞攤車會在臉書預告出來擺攤的時間、地點,民眾可以上網預訂再來取餐。不過要做出讓客人願意特地騎車出來買的美味烤雞,非常考驗老闆功力。烤雞攤車老闆表示:「我們有自己的養雞場、屠宰場包括飼料廠,全部都是自己的,所以我們每一隻雞都是溫體雞,然後簡單的醃製一下,雞本身的甜味就很夠了。」

而另一攤網路名聲響亮的烤雞車,巡迴範圍是全台跑透透,才剛發文下一個要去的地點,一停車就會看到大排長龍、等著取貨的民眾。民眾分享:「真的是秒殺!尤其是5點那一爐,第3爐的話可能是每1分鐘全部都額滿,不會說很焦但是又有點脆。」

烤雞攤車結合社群網站的即時性,又能省下店面成本,消費者經過後拿了就走,也形成了另外一種快速商機。

更新時間 2021.11.12 08:53

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