食農專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，最新研究顯示，每天多吃一包洋芋片，除了可能對體重與代謝健康不利之外，也可能會害注意力表現下降。
食農專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，最新研究顯示，每天多吃一包洋芋片，除了可能對體重與代謝健康不利之外，也可能會害注意力表現下降。
根據澳洲莫納許大學（Monash University）研究團隊分析的一項研究，研究對象為2192名年齡介於40至70歲、目前未罹患失智症的澳洲民眾。研究透過飲食紀錄與認知功能測驗，探討「超加工食品」攝取與大腦表現之間的關聯。
結果顯示，受試者平均有約41%的每日熱量來自超加工食品。當超加工食品攝取比例每增加10%，其在「視覺注意力與處理速度」測驗中的表現平均下降約0.05分，且20年內的失智風險評分則上升約0.24分。
