高雄市正義市場潤餅老攤爆發集體食物中毒事件，4日就醫人數從初期10人飆升至134人，衛生局在事件初期僅以行政罰鍰應對，直到6日上午發現就醫人數瘋狂翻倍至134人、業者隱匿情節嚴重，才意識到「單純行政罰鍰已無法應對重大公眾生命威脅」，被迫轉向地檢署求援。這反映出衛生局在處理重大食安事件時，初期評估過於樂觀，未能及時升級應對層級，最終演變成不可收拾的刑事案件。
高雄市正義市場潤餅老攤爆發集體食物中毒事件，4日就醫人數從初期10人飆升至134人，衛生局在事件初期僅以行政罰鍰應對，直到6日上午發現就醫人數瘋狂翻倍至134人、業者隱匿情節嚴重，才意識到「單純行政罰鍰已無法應對重大公眾生命威脅」，被迫轉向地檢署求援。這反映出衛生局在處理重大食安事件時，初期評估過於樂觀，未能及時升級應對層級，最終演變成不可收拾的刑事案件。
潤餅集體中毒的食安風暴從4月4日下午3時30分起，陸續有人出現嘔吐、腹瀉及發燒等症狀。一名受害者痛苦控訴，全家6人吃完潤餅後集體中標，他在4小時內跑了十多次廁所，最後全家衝往高雄長庚掛急診，才發現現場竟有十多名同樣吃過該攤潤餅的苦主。
高雄市衛生局直到5日上午接獲醫院通報，隨即派員前往現場稽查。面對稽查員勒令停業的行政命令，業者仗著40年老店名號，第一時間強硬拒絕，堅稱食材均為當日現做且全程冷藏，更當眾叫囂質疑稽查員，但隨著拖延時間策略成功，業者依舊把當天準備食材賣掉。據了解，業者6日並未營業。
