蘇丹紅（Sudan Red）為「人工合成」的化學色素，原本用在油漆、鞋油、地板蠟、汽油裡，因更紅、更便宜、更好賣，被添加於辣椒粉、調味料、甚至美妝保養品，包括去年調味料爆蘇丹紅色素，17日歐萊德、綠藤生技等14家業者化粧品被檢出含有蘇丹4號；對此中醫師陳啟志指出，人工色素會對人體產生危害，不過這只是冰山一角，真正引起人體發炎反應的包括日常生活中接觸物品及空氣。
中醫師陳啟志指出，蘇丹紅為人工合成化學色素，完全不該出現在食物裡或皮膚上，也是第三類致癌物，蘇丹紅色素卻被業者添加於調味料甚至化粧品，究竟對人體有哪些危害？
然而「蘇丹紅事件只是冰山一角」，陳啟志指出，現代人全身都是「過敏、發炎、失衡」，就蘇丹紅事件來看，別以為只是食安問題，事實上是提醒我們「生活環境裡有多少不該出現在人體的東西」，包括每天接觸的化妝品色素、食物色素、塑化劑、重金屬、農藥、黴菌毒素、防腐劑、香精、空汙PM2.5、裝潢揮發的甲醛，當體內充滿「化學物質、重金屬、微量毒素」，免疫系統會出現過度敏感與過度警戒，久了「對什麼都反應」。
