巴西黃豆元凶？257業者中招　品項7/7曝1／食藥署邀4大製油廠「檢討製程」！　專家籲：建立數據預警機制

致癌油事件持續延燒，中央地方動起來，台中衛生局再度前往最上游中聯油脂進行稽查，除了盤點「下游」業者，同時還得揪出「問題源頭」。經初步判定，與中央專家學者會議看法一致，不排除問題可能出在巴西黃豆原料疑似與含水量較高，或烘烤過程受到污染有關。

針對這樣的現行制度有沒有檢討的空間，今（6號）衛福部食藥署，他們也邀集了國內的四大油廠來進行開會，哪四大家呢？包括我們看到像是大統益、中聯油脂、台灣糖業還有長輝事業。

除了揪出問題，也得從現行制度逐一檢討，尤其食品技師公會就點出，雖然有規範「定期自主檢驗」，但大量檢驗報告多半留存各公司內部，並沒有定期統一回報，導致主管機關無法及時透過數據的變化來提前預警，呼籲應該建立「數據預警」機制，別等超標才追才稽查。

尤其現在問題油的流向各界關注，食藥署週日傍晚公布257家下游業者，包括晶華、故宮晶華、布列德麵包、廣達香、台灣卜蜂等知名品牌，至於「產品細項」，各縣市衛生局持續盤點，預計週二傍晚將對外公布。

衛福部政務次長林靜儀：「那個油，我們已經有相關的一些資訊，那會在可能大家在資訊上面，我們會在整理給大家。」地方中央從緊急應變到制度改善同步進行，畢竟攸關食安，任何一環都不能輕忽。

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