景美夜市40年老店吃不膩！銅板價米粉湯配Q彈豬皮超滿足　生煎包還沒賣就開始排隊

「景美米粉湯」經營超過40年，已是傳承三代的老店，早年靠炸三鮮闖出名號。

景美夜市商圈有好幾間米粉湯老店，我最常吃的是藏身鐵皮屋裡的「景美米粉湯」。這間老店經營超過40年，如今已傳承至第三代，由洪老闆與舅舅一起經營。店裡幾乎都是銅板價，價格相當佛心，招牌「米粉湯」使用粗米粉，一碗只要30元，堪稱學生黨的愛店，月底荷包緊也可以來這裡報到。

第三代洪老闆肉圓妹目前與舅舅一起經營老店。

洪老闆強調，湯底只用豬骨與大腸熬煮，不會有過重的雜味。吃米粉湯，當然要點黑白切，大推「紅燒肉」跟「豬皮」。其實店裡早年最出名的是「炸三鮮」，老客人才知道這道隱藏招牌，但老闆說炸三鮮做工複雜、成本又高，乾脆不賣了，讓不少熟客很懷念。

50元有找的「米粉湯」（30元／碗）使用粗米粉搭配小菜「炸豆腐」（25元／份）就可以吃很飽。

「紅燒肉」（右，60元／份）外層很香酥肥瘦比例恰到好處；「豬皮」（左，30元／份）口感Q彈富含膠質感是老饕必點。

另外，這裡還吃得到越來越少見的傳統小吃「油粿」，以在來米與糯米粉製作，先蒸熟再下鍋油炸，外層帶點酥香，淋上結合海山醬與豆瓣醬的特製醬汁，鹹甜滋味相當涮嘴。至於醬汁裡還加了什麼，洪老闆笑說，那是不能公開的秘密。

：傳統小吃「油粿」使用在來米與糯米粉製作，先蒸後炸，淋上海山醬、豆瓣醬調製的獨門醬汁。（40元／份）

吃完米粉湯，再逛到景美夜市另外一頭的排隊名店「上海生煎包」，它也是40年老字號，目前由第二代陳老闆接手。下午3點半開賣，3點就陸續有人開始排隊，熟客一買就是10顆起跳。

景美夜市的「上海生煎包」開業約40年，還沒開賣就有排隊人潮。

底部煎至金黃酥脆，形成焦香脆底，起鍋前會再撒上白芝麻。

店家現包現煎，攤位上4口大鍋同時煎製生煎包，排隊人龍很長，但出餐速度很快。

因為是現包現煎，攤位上同時有4口大鍋忙著煎包子，起鍋時會撒上白芝麻，底層煎得金黃酥香，多年後再回來，發現生煎包已變成每顆17元，學生時期的平價美味，還是敵不過物價上漲。不過，看著攤位前依舊大排長龍，就知道這個老味道，依然是景美人心中的必吃銅板小吃。

「生煎包」選用豬後腿肉搭配高麗菜，內餡飽滿多汁。（17元／個）

「生煎包」菜包以高麗菜與韭菜製作內餡，吃得到高麗菜的清甜爽脆與韭菜。（17元／個）

景美米粉湯

景美上海生煎包