58歲知名主廚詹姆士（本名鄭堅克）遭昔日合作夥伴王鈞、丘秀珠公開開砲，更因「詹醬有限公司」涉嫌假驗資200萬元，遭士林地檢署依違反《公司法》等罪起訴。如今曾參與「詹麵」創始團隊的廠商也跳出來接受本刊訪問，指控當年投入大筆資源打造品牌，最後卻遭詹姆士「整碗端走」，粗估損失超過600萬元。
鏡週刊2026.08.19 08:40 臺北時間
過河拆橋／獨家！創始團隊控整碗端走賠600萬 詹姆士副業再捲新風暴
- 記者｜鏡週刊
「詹麵」Kevin是當年一手催生詹麵的主理人，從產品開發、廣告、電商到實體通路投入大筆資源；Kevin指控，品牌逐漸站穩後，詹姆士卻決定收回銷售權。Kevin表示，光是家樂福就曾鋪貨約3百家門市，合作突然中止後，大量退貨只能賠錢出清，加上廣告、KOL行銷及通路成本，粗估整體損失超過600萬元，讓他至今難以釋懷。
擅自換廠商 爆食安風波
Kevin更指出，曾轟動全台的「蘇丹紅」食安風波內幕。2024年間，台灣爆發進口辣椒粉遭驗出不得添加於食品的工業用蘇丹色素事件，涉案上游業者曾將相關香麻辣粉銷售給詹姆士公司，使詹姆士公司被認定為遭詐騙的下游受害者。Kevin直言：「蘇丹紅事件也是他們自己把我給他們的醬料廠商換掉（才會受騙），原本的廠商沒這個問題。」
回顧合作過程，Kevin過去參與「曾拌麵」初期行銷，因此結識丘秀珠。後來丘秀珠希望替詹姆士打造事業，找他加入團隊，嘗試複製過去成功經驗，將原有「詹醬」延伸出新品牌「詹麵」。Kevin聲稱，從口味調整、尋找工廠、品牌定位、視覺設計到官網及實體通路，幾乎都是團隊從零開始建置；為解決醬料顆粒造成設備卡料問題，他甚至自掏腰包約200萬元客製填料機。
月收數百萬 合作突生變
詹麵產品量產後，Kevin轉為經銷商，負責廣告、電商及家樂福、愛買等實體通路鋪貨。他表示，團隊每年投入在詹麵的廣告及行銷預算近千萬元，光官網廣告費就超過600萬元，相關成本均由其公司負擔。然而品牌做出成績後，雙方關係開始生變。Kevin稱原本合約一年一簽、無異議自動續約，過去基於彼此信任，並未設下太多限制，沒想到最後卻收到不再續約通知。
Kevin表示，當時原有詹麵官網每月已有數百萬元營收，但詹姆士並未出資買回，而是另設新官網，並陸續收回原由Kevin團隊經營的通路，讓Kevin先前投入的成本難以回收。雙方最終於2021年結束合作，Kevin形容自己多年心血遭詹姆士「整碗端走」。
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