名古屋近郊人氣雞蛋農場「ココテラスの丘」　必吃滑嫩蛋包飯與招牌布丁還能戶外野餐

「ココテラスの丘」是以雞蛋為主題的觀光工坊，園區內設有雞蛋專賣店、麵包店與餐廳。

整座園區以雞蛋為主角，經營者秉持著理「用雞蛋讓人幸福」，強調健康安全與支持在地食材理念，從養雞、洗選到加工一條龍生產鏈，從農場至餐桌層層嚴格把關。商店裡販售每日農場新鮮直送的雞蛋及各式雞蛋加工品，店內陳列不同品種等級的雞蛋，日本人進店，都是一箱箱雞蛋抱走離開。

店內陳列多款不同品種、等級的雞蛋，吸引當地民眾專程前來採買。

農場直送的新鮮「米たまご」，以非基因改造飼料與在地稻米餵養雞隻，沒有蛋腥味。

外國旅客無法將生雞蛋帶走，但可以到園區裡的餐廳「たまご農家のキッチンレシピヲ」享用「プレミアムたまごかけご飯御膳セット」。這裡的招牌雞蛋「米たまご」，是將雞隻採放牧方式自由自在成長，再以當地稻米調配而成的特製飼料餵養，產下雞蛋的蛋黃帶自然甘甜，蛋香濃郁卻不帶腥味，最推薦用生雞蛋拌飯的方式享用。

工坊裡的餐廳「たまご農家のキッチンレシピヲ」以自家農場的米たまご為主角，販售各種蛋料理。

「プレミアムたまごかけご飯御膳セット」使用名古屋コーチン頂級雞蛋，搭配ろく助鹽與紫蘇油，生蛋拌飯最能展現原始蛋香。（1,780日圓／份，約NT$348）

如果不敢吃生蛋，一次使用4顆蛋製作的歐姆蛋包飯套餐「レシピヲ堪能セット」也很受歡迎，餐後甜點還是蛋香醇厚的招牌布丁，實在太幸福啦！

「レシピヲ堪能セット」使用4顆雞蛋製作蓬鬆滑嫩的歐姆蛋，套餐包含蛋包飯、農家沙拉、飲品與雞蛋布丁。（2,280日圓／份，約NT$446）

飯後甜品可以來一杯雞蛋奶昔「たまご農家のミルクセーキ」（左，780日圓／個，約NT$153）；或現做的經典烤布丁「できたてクラシックプリン」（右，800日圓／個，約NT$156）來搭配冰淇淋，冷熱雙重享受。

麵包店「にわのパン」強調無添加且每日新鮮出爐，售完為止。

離開前，到麵包工坊「にわのパン」逛逛，店裡全品項使用品牌雞蛋製作，強調自家生產且每日新鮮出爐，口味選擇非常多，將厚實玉子燒夾入麵包中的「厚焼きたまごバーガー」口感柔軟蓬鬆；包裝超可愛的鹽麵包「にわのパン」越嚼越香；以及名古屋特色紅豆奶油麵包「自家製あんバター」都是人氣商品，每一款都美味又健康。

店內麵包主打使用新鮮雞蛋與日本小麥製作，選擇非常多。

厚玉子燒麵包「厚焼きたまごバーガー」（左，380日圓／個，約NT$74）；以及包裝超可愛的塩麵包「にわのパン」（右，290日圓／個，約NT$57）。

自家製紅豆奶油麵包「自家製あんバター」（左，320日圓／個，約NT$63）；焦糖布蕾麵包「たまご農家のプリンパン」（中，360日圓／個，約NT$70）；常滑牛乳特製的法式吐司「フレンチトースト」（右，180日圓／個，約NT$35），都是人氣商品。

にわのパン的二樓空間以大片落地窗引入自然光線，可眺望綠意與開闊景致。

麵包店提供野餐組租借服務，買完麵包後可以到戶外草地曬日光浴野餐。

布丁「たまごいっぱいプリン」（左，280日圓／個，約NT$55）與「たまご農家的しあわせプリン」（右，480日圓／個，約NT$94）皆以農場雞蛋製作，前者強調濃郁蛋香，後者添加天然香草莢與焦糖醬，口感更加滑順細膩。

たまご農家のキッチンレシピヲ

にわのパン