金度潤主廚參加韓國廚藝實境競賽《黑白大廚》第一、二季都敗陣而歸，怒將「白湯匙」參賽者的主廚服穿回家，還特地穿來台北出席為他打造的新品記者會亮相。《黑白大廚》第三季傳出將於5月中旬正式拍攝，並捨棄前兩季個人戰，改以團體「店鋪對抗戰」形式對決。不過，作為評審的白種元、安成宰兩位主廚接連傳出爭議，也讓外界開始關注第三季評審是否可能換人。
鏡週刊2026.04.30 23:00 臺北時間
黑白大廚愛台灣／第三季五月開拍？ 白種元安成宰續留仍是未知數
- 記者｜鏡週刊
Netflix《黑白大廚》第一季於2024年播出，以極短時間迅速成為全球話題，80位黑湯匙「隱藏高手」廚師對決20位白湯匙明星主廚。白種元、安成宰以嚴格評判與鮮明個人喜好，一針見血的點評，加上蒙眼評選、極限地獄廚房等環節，讓節目成為史上首個連續三週蟬聯Netflix全球非英語節目週榜冠軍的韓國綜藝。現象級熱度不只帶動「拿坡里美味黑手黨」權聖晙主廚與超商聯名的「栗子提拉米蘇」搶購熱潮，參賽主廚餐廳預約人數更瞬間暴增數百倍，甚至一度讓預約系統癱瘓，也讓Netflix在比賽結束僅一週後就宣布製作第二季，而今年1月第二季才落幕，第三季拍攝消息已隨之傳出。
根據韓媒報導，《黑白大廚》第三季賽制將全面改為團體戰，4人一組，且必須來自同一間餐廳、平時就一起工作的團隊，禁止跨品牌或好友臨時組隊，強調原有團隊在廚房中培養出的實戰默契。前兩季參賽主廚餐廳在節目播出後幾乎都成為預約熱門店家，新賽制也被看好將為更多餐廳帶來事業成長的契機。
不過，兩位評審近期皆陷入負面風波。白種元先前因食品衛生法疑慮與加盟爭議引發討論，甚至一度表示將中斷電視活動。雖然他在股東會上透露相關案件正陸續取得無罪證明，並鬆口不排除回歸，但目前仍處於觀望階段。
而經常在節目中拋出「這已經是最好的狀態了嗎？」的米其林主廚安成宰，近期則因自家餐廳「Mosu Seoul」捲入「紅酒偷天換日」爭議重創形象。有顧客點了一瓶單價極高的2000年份紅酒，上桌後卻察覺風味與年份不符，進一步確認竟為2005年份同款酒款。面對質疑，侍酒師未即時承認錯誤，反而回應「那我讓您也嘗嘗2000年份的味道吧」，被網友批評態度傲慢，難以匹配三星餐廳的服務標準。由於安成宰在節目中對細節要求近乎苛刻，如今卻爆出自家餐廳出現掉包高價酒事件，也讓外界質疑其標準是否存在落差。
面對評審陣容是否異動的關注，Netflix目前仍以「難以確認」回應，強調生存競賽節目需保留神祕性，也讓第三季最終評審人選更添懸念。
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