新竹知名「拉凡德手作烘焙坊」無預警倒閉,負責人夫妻失聯。(翻攝自拉凡德手作烘焙坊FB)
鏡週刊 2025.09.14 08:20 臺北時間

新竹知名「拉凡德手作烘焙坊」無預警倒閉!負責人夫妻失聯 員工:全失業了

記者|鏡週刊

新竹知名連鎖烘焙品牌「拉凡德手作烘焙坊」,最近傳出無預警倒閉,於2025年9月10日,總部負責人張姓男子與其配偶李姓女子無預警宣布倒閉後人間蒸發,至今行蹤未明,造成旗下直營店、中央工廠與多間加盟店營運全面中斷。

頭份自強加盟店公告指出,總部的突然失聯導致商品供應停止,原本安排的講座與DIY課程也被迫全面暫停。為了保障消費者與加盟商的權益,該店已經暫停營業,並啟動法律程序,表示將重新調整營運策略。

一名疑似前員工指出,公司不僅欠薪,也拖欠營業額與供應商的貨款。更有2間加盟店已經裝修完成、準備開幕,卻因為總部倒閉一夕之間投入的資金與準備「打水漂」。此外,除了頭份、新埔2間新開幕的分店,總共約有8間門市的員工一夕間失業。這位爆料者也表示在Line上被告知不能接受媒體採訪,因此婉拒了電話訪問。

拉凡德手作烘焙坊是2006年由一對曾在喜來登飯店麵包部與甜點部工作的夫妻創辦,2019年於竹中火車站附近開了第一間實體店面,後來展開加盟與直營混合經營模式。

截至目前,頭份自強加盟店方面表示,總公司尚未對外做出說明或回應。為了維護加盟商與消費者權益,他們將仰賴司法與勞資調解程序來處理後續問題。

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