劉書宏為了加強台語對白，還特別上了台語課。他笑稱自己雖是劇中「媽寶富少」，但其實更像「金孫寶」。「很多粉絲看到我會問：『你是不是那個常跟媽媽一起上綜藝節目的媽寶？』我覺得這樣也不錯啦，至少代表跟媽媽感情好！」他笑說，這種認證他欣然接受。
邱子芯在《百味人生》中首度挑戰野台歌仔戲，坦言是一項意想不到的全新嘗試。「拍攝前三天我才知道要演『樊梨花』，一開始真的蠻頭痛的。」她透露劇組特別安排歌仔戲老師教她基本身段，每次課程長達3小時，反覆練習，但常常練完後又忘光。後來她找到訣竅，把歌仔戲當作舞蹈來記動作。不過正式拍攝當天又臨時改動，老師現場重新教學，讓她直呼挑戰滿滿。雖然過程辛苦，但她對扮相十分滿意，連賴郁庭都大讚「超美！」邱子芯笑說：「連我媽看到照片都沒認出來是我！」
休息一年後重返劇組的賴郁庭這次不再是以往富家女，她以短髮中性造型回歸，演出個性直率、勇敢扛起家計的女漢子，角色個性率真、動作大喇喇，短髮中性打扮，立志當媽媽的「兒子」，是一位女漢子。她與李睿紳飾演的市場少年鍾世堂是從小的麻吉，兩人愛說幹話。李睿紳這次一改過去負心漢形象，詮釋重情重義、化身在市場長大、擁有料理天分的庶民青年，是劇中靈魂角色之一。4位年輕演員在《百味人生》中擦出全新火花，他們4人被稱為「長腿俱樂部」，勢必為觀眾帶來耳目一新的體驗。
賴郁庭則為了角色剪去20多公分長髮，回憶起上一次短髮造型還是在國中。這回她飾演有少年感的豪爽女孩，為了貼近角色，特別觀察身邊男生朋友的小動作，並自己內化演出。劇中她與李睿紳是市場掛的「兄弟組合」，還是對方的小跟班，展現一種自然的「兄弟情」。她笑說：「好在我們以前就合作過演情侶，這次默契延續很順利。」李睿紳也會貼心提醒她：「某些動作要放大一點，才更像男生。」
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