櫃檯前,餐點玲琅滿目。全台最大連鎖咖啡旗艦店開幕,找來名廚江振誠推限定餐點,價格成為話題。薄餅搭配煙燻牛肉,白花椰點綴,最後加上芝麻葉。這份黑胡椒牛肉烤薄餅,680。而東方快車香料燉肉,價格更要近千。朝聖民眾大喊,真的點不下去。民眾:「太貴了。主廚的那個東西900多塊。如果它附盤子的話,我還可以接受。」
同樣由江振誠監修甜點,價格也不同凡響。像這顆加了鮮奶油的法式檸檬塔,一顆200;但在一般門市檸檬塔只要70元,而巧克力蛋糕多了一顆冰淇淋,價格也跟著從120變220,280元的咖啡松露生巧克力蛋糕,一般門市也有平替款,只要100塊。
民眾:「這間比較好吃(還是有差),可能心理作用,而且環境也有差,蛋糕比較貴,但平常在外面比較看不到。」行銷專家 王福闓:「國際旅客或是外來觀光客,或是到這個空間,這個空間氛圍確實是有價值的。」即便餐點貴一點,消費者還是能接受。對此業者回應,這些都是江主廚監修的暢銷品項,用料也有升級。
而現在要吃到這餐點,不容易。從四樓手扶梯就要開始排隊,好不容易上到六樓咖啡廳,還要搶票抽號碼牌,有抽中才有資格進入。全世界將來不會有第二個,這麼昂貴的星巴克。統一集團砸重金,打造全台最大連鎖咖啡旗艦店,也成了信義區新地標。只不過,想朝聖,有閒,還得有錢。