記者會現場真的是「星光」閃閃，與會的主廚包含香色主廚邱一中、Nobuo餐廳行政主廚李信男（Nobu）、Marc L³ 主廚廖偉廷（Marc）、侯布雄法式餐廳主廚松尾洋平、Taïrroir態芮主廚何順凱、天才餐飲股份有限公司創辦人兼廚藝總監簡天才，以及國際名廚江振誠（ Andre）。主廚們回憶起這段漫長的拍攝過程，異口同聲的表示，很感謝有這樣的機會，用鏡頭紀錄下主廚的生活。由於拍攝期很長，廖偉廷開玩笑的說：「我有一度跟蔡導說，前後拍了一年半，會不會播出的時候，我們就要準備去坎城影展了？」說完全場大笑，不難感受到25分鐘的影片，花了一年半的時間拍攝，對拍攝團隊及主廚來說，都是一大考驗，而影片所呈現出的更是精華中的精華。

何順凱則是爆料，一開始收到邀約拍攝的email時，「我想說又是個詐騙集團，結果8個月後，他們寄來了合作意向書，我才相信這是真的」。江振誠則是感性的說：「很高興能看到這個紀錄片沒有拍成Hero story（英雄故事），因為一家好的餐廳絕對不是因為一個主廚，而是整個團隊。在這個紀錄片當中，真的可以看到我和我的團隊是怎麼樣一起生活著。」

《品．味》忠實呈現Fine dining華麗演出背後的動人故事， 10月26日起，連續六週（10/26、11/2、11/9、11/16、11/23、11/30），每週四晚間11點30分於鏡電視86台播出，並上架於TaiwanPlus、MyVideo、LINE TV等串流平台，並於11/18、11/25、12/02（六）晚間9點至10點連播兩集。

（本文為涉己新聞）

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