沙拉油巨頭停擺爆油荒！　餐飲業者怒喊尾牙旺季「被放生」

中聯油脂今年中爆發苯駢芘超標的食安事件後，迄今仍未完全恢復生產，導致全台沙拉油大缺貨，連鎖餐飲業者跟本刊透露，政府完全補不上，任憑業者「被放生」，接下來更是有年底尾牙、年菜旺季，外界擔心會因此出現漲價，經濟部今（3）日坦承「國內油品尚有缺口」，已協調油品進口商第4季擴大進口5,000噸。

不少餐飲業者提到，因為9月有學校開學的團膳需求，沙拉油就開始供貨不穩，有小吃業者提到，目前每桶已飆到1100元，有錢還不一定有貨；連鎖餐飲業者也跟本刊提到，事件發生後，中聯系統的油商已讀不回，沒有確切的解決方案，他們只好改買其他更貴的芥花油。

資料顯示，台灣的民生用沙拉油，每月產量約2.51萬公噸，其中大統益占55%、中聯油脂占33%，長輝占7%、台糖占5%，經濟部協調大統益、長輝、台糖增產後，合計大約增加4400噸的沙拉油供應量，12月起每月有望再增加700噸，但也等於目前市場上仍有3900公噸的缺口。

在進口方面，行政院公告自10月1日起將沙拉油進口關稅由5%調降至免稅，為期6個月，經濟部協調油品進口商擴大進口，包含10月已進口1,100噸，11月進口2,000噸，12月將進口1,900噸。

經濟部表示，將持續透過供需媒合機制，協助有需求的食品業者取得沙拉油，截至10月底，累計已媒合餐飲、罐頭、糕餅餡料及校園團膳等89家業者，供應1,842噸沙拉油。但像是食品加工、餐飲及烘焙業者仍提到，目前缺貨壓力巨大。

台中市食安處今日表示，福壽實業在9月22日申請油品上架，經審查並送第三方公正單位檢驗苯駢芘後，13件樣品結果全數符合規定，昨日已准予約1205公噸油品重新上架販售。