又有日本名店要來台了！東京平價炭火鰻魚飯名店「名代 宇奈とと」（Nadai Unatoto）宣告將於11月正式登台。台灣香繼光集團與日本G-FACTORY株式会社強強聯手，引進東京平價傳奇，首店插旗台北東區，打造台灣首家集「炭火鰻魚飯專賣店 × 日本居酒屋」於一身的複合式旗艦店。
生活2026.10.30 11:00 臺北時間
東京最便宜鰻魚飯「名代 宇奈とと」11月插旗台北東區 首間鰻魚飯專賣×居酒屋複合式旗艦店
- 記者｜鏡週刊
來自日本東京的「名代 宇奈とと」，創立於2000年，是主打平價鰻魚飯的連鎖品牌，早年憑藉一碗500日圓的鰻魚丼打響名號，成功將傳統日本鰻魚料理帶入大眾外食市場，至今全球布局百家門市，版圖拓展至新加坡、越南、泰國等亞洲市場，台灣店號稱鰻魚飯將比照日本原店規格，主打新台幣百元親民價、分量不打折。
台灣旗艦店選址台北東區SOGO商圈，距離捷運忠孝復興站步行僅約三分鐘。兩層樓獨立建築面向綠意盎然的瑠公公園，店裝以低彩度品牌色、溫潤木質、深色金屬與暖色燈光為設計基調，融合現代日式美學與居酒屋的自在氛圍，將傳統鰻魚店翻轉為潮流居酒屋。呼應日本「二毛作」的複合經營概念，白天是平價、快速又美味的炭火鰻魚飯專賣店；晚上則轉身為氣氛熱絡的日本潮風鰻魚居酒屋。
鰻魚飯分量比照日本原店規格，但台灣店選用符合外銷日本品質等級的台灣優質青口新鰻，在食材選用上進一步升級，腹部帶有青口色澤、肉質細緻、油脂豐潤的青口新鰻，用傳統炭火現烤工藝，逼出鰻魚豐潤油脂與誘人香氣，再刷上日本直送的經典特製醬汁。
除了經典炭火鰻魚料理，因應台灣食客喜愛多口味菜色的習慣，菜單更集結豐富多樣的日式下酒菜與特色串燒、烤物。從69元起的日式可樂餅、大阪燒風味雞肉丸、墨魚甜不辣等炸物料理，到松阪豬燒肉、挪威鯖魚，以及呈現鰻魚原味魅力的三種風味白燒鰻魚等特色料理，選擇豐富，可以依照喜好自由搭配。
日式小缽料理更只要39元， 搭配20多款酒水飲品，為台北帶來兼具日式氛圍與美味的聚餐新選擇。價格部分，目前官方尚未公布，僅透露希望能延續日本平價鰻魚飯的精神，朝新台幣200元以內的價格努力，最終售價近日揭曉。
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