味遊紐西蘭1／威靈頓人太懂過生活！到博物館吃攝影展下午茶　精品咖啡館同款豆喝出3種風味

記者｜鏡週刊

提到紐西蘭首都威靈頓（Wellington），多數人想到的是多風的海港、政治中心與蓬勃的咖啡文化，但這座城市的魅力不只如此。第一次來到這裡，不妨從紐西蘭蒂帕帕國立博物館開始，跟著中文嚮導認識紐西蘭的自然生態與歷史，品嘗藝術下午茶；再到咖啡館品嘗同款咖啡豆的不同喝法，走進職人巧克力店、自然香氛選物店，或住進充滿設計感的旅宿，沿著文化、風味與日常生活的線索走一趟，更能認識威靈頓迷人的城市性格。

威靈頓位於紐西蘭北島南端，隔著庫克海峽與南島相望，這座城市三面環繞丘陵、面向海灣，在1865年正式取代奧克蘭成為首都。當時選址的重要考量之一，是它位於紐西蘭較中央的位置，方便南北島之間的交通與政務往來。從台灣出發的旅客，通常會先飛抵奧克蘭，再轉搭約70分鐘的國內線航班前往威靈頓。

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抵達威靈頓後，我的首站就是位於海港旁的「紐西蘭蒂帕帕國立博物館（Museum of New Zealand Te Papa Tongarewa）」，這座在毛利語意為「國家的藏寶盒」的博物館，共有六層樓，從自然生態、地質，橫跨到毛利文化、移民歷史與藝術，內容豐富，若想在有限的旅行時間裡掌握重點，建議可預約館方推出中文亮點導覽（Te Papa Highlights in Mandarin）。

位於威靈頓海港旁的「紐西蘭蒂帕帕國立博物館（Museum of New Zealand Te Papa Tongarewa）」，展出許多關於紐西蘭的自然生態、毛利文化、移民歷史與藝術。

跟著資深中文導覽員彌麗琴的腳步，我們透過熟悉的母語認識重要展品與背後的故事，無論是已滅絕的恐鳥與牠的掠食者哈斯特鷹，或令人印象深刻的巨型魷魚，都能透過導覽獲得比單純瀏覽展品更深入的理解。館內部分展覽也運用大型場景與特效呈現歷史，例如由紐西蘭知名特效團隊Wētā Workshop參與製作的戰爭主題展覽，讓觀眾更能感受歷史情境。

由紐西蘭知名特效團隊Wētā參與製作的展覽，以震撼的視覺呈現帶領觀眾認識戰爭歷史。

自然館展示紐西蘭特有、如今已滅絕的巨型無翼鳥恐鳥，以及曾獵捕牠的哈斯特鷹等動物模型。

紐西蘭威靈頓蒂帕帕博物館擁有全球唯一一隻保存完整並向大眾公開展示的成體大王酸漿魷標本。

一小時的導覽並不代表已經看完整座博物館，而是為後續參觀建立方向。若途中發現特別感興趣的展區，不妨記下位置，結束導覽後再安排時間回頭細看。如此一來，既能在有限時間內認識Te Papa的多元面貌，也能依照自己的興趣，慢慢欣賞值得停留的館藏。

從傳統器物、藝術作品到文化展示，蒂帕帕國立博物館呈現毛利族群與土地、祖先及生活傳統之間的深厚連結。

博物館四樓Espresso咖啡廳推出「Eat Your Art Out」藝術主題下午茶，將攝影展的創作概念轉化為甜點，讓觀展體驗延伸至味蕾。

逛累了，很推薦到四樓Espresso咖啡廳品嘗「Eat Your Art Out」主題下午茶，它不是普通的三層式下午茶，餐點從名稱到造型都呼應正在四樓展出的《Slow Burn：Women and Photography》，例如以巧克力打造的相機造型甜點，將攝影主題轉化成可品嘗的作品，建議先看展再吃下午茶，當你理解作品的創作概念後，再回頭品嘗餐點，會更有意思。

《Slow Burn：Women and Photography》聚焦女性與攝影的關係，從作品看見不同創作者的視角與影像表達。

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威靈頓常被視為紐西蘭的咖啡重鎮，沿著古巴街（Cuba Street）漫步，除了特色商店，也能找到許多咖啡館。位於迪克森街（Dixon Street）一帶的「The Flight Coffee Hangar」便是咖啡愛好者值得造訪的一站。店面前身是室內停車場，至今仍保留挑高空間、裸露磚牆與地面停車格線，工業風格鮮明。

位於威靈頓迪克森街的「The Flight Coffee Hangar」，是咖啡迷值得造訪的特色咖啡館，以專業咖啡與獨特空間聞名。

這次我點了「Coffee Three Ways」品飲組合，可以選擇同款咖啡豆，分別以義式濃縮、Flat White 與Cold Drip三種方式呈現。我選用的是來自東帝汶、以厭氧日曬處理法製作的「ERMERA」咖啡豆，風味帶有石榴、李子與紅酒般的氣息。同一款豆子經由不同沖煮方式呈現，香氣、口感，以及加入牛奶後的變化都不盡相同，讓人能更直接比較咖啡豆的風味特色。

前身為室內停車場的The Flight Coffee Hangar，保留挑高空間、裸露磚牆與地面停車格線，營造鮮明的工業風格。

人氣餐點「Hangar Avocado Toast」以酸種麵包搭配酪梨、水波蛋、菲達起司與多種蔬果，口感清爽且層次豐富。（紐幣26元／份，約NT$475）

早餐也是這間店的亮點，人氣餐點「Hanger Avocado Toast」以經典酸種麵包搭配搗碎酪梨、卡曼橘汁、杏仁甜菜醬、石榴糖蜜、半風乾櫻桃番茄、小蘿蔔、香料打發菲達起司與新鮮香草，再鋪上水波蛋和七日熟成蛋黃碎，味道清爽卻有豐富層次。這次採訪的領隊Charlette也是威靈頓人，她特別推薦紐西蘭咖啡館常見的「起司司康」，帶有濃郁起司鹹香的司康回烤後抹上奶油，外層微酥、內裡鬆軟，滋味簡單卻讓我們一團人吃過都立刻愛上。

「Coffee Three Ways」以同款咖啡豆分別製作義式濃縮、Flat White與Cold Drip，讓人比較不同沖煮方式帶來的香氣與口感變化。（紐幣18元／份，約NT$329）

威靈頓咖啡館常見的起司司康，帶有濃郁起司香氣，回烤後搭配奶油享用，外層微酥、內裡鬆軟。（紐幣7元／份，約NT$128）

紐西蘭常被形容為「全世界最愛吃冰淇淋」的國家之一，當我走在古巴街上，確實不難發現當地人對冰淇淋的熱情。光是這一帶就有幾間知名冰淇淋店，這次Charlette便特別推薦從威靈頓Oriental Bay起家的「Kaffee Eis」。店家從2004年開始營業，以義式冰淇淋gelato與水果冰品聞名。我試了海鹽焦糖與Black Doris Plum兩種口味，前者鹹甜平衡，後者帶有李子的果香，即使一路吃得很飽，仍讓我忍不住把最後一口吃完。

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在威靈頓，值得探索的不只有咖啡，發跡於威靈頓的「Wellington Chocolate Factory」，是一家從可可豆開始烘焙、研磨到製成巧克力磚，並重視不同產地可可豆風味與用包裝所傳達文化故事的巧克力品牌。

Wellington Chocolate Factory總經理Matt（右1）帶領我們品嘗多款巧克力，從可可產地到風味差異，認識巧克力的細膩層次。

這次總經理Matt帶我們品嘗多款巧克力，其中最有趣的，是比較薩摩亞與夏威夷兩款70%黑巧克力，兩者使用相同比例的可可，卻因產地不同而呈現不同的風味；夏威夷款帶有較明顯的果香與花香，讓人更容易理解可可豆產地如何影響巧克力的味道。店內也有融入紐西蘭原生植物Kawakawa的黑巧克力，入口是黑巧克力的濃郁，尾韻則帶出草本與微辛香氣。即使不是特別熱衷巧克力的人，也能透過這樣的品嘗，發現不同原料與製法的細微差異。

Wellington Chocolate Factory從可可豆開始烘焙、研磨與製作巧克力磚，重視產地風味，是威靈頓具代表性的Bean-to-Bar品牌。

另一間適合慢慢逛的小店是「Wellington Apothecary」，主打植物香氣、天然草本與日常保養用品。店內有花草茶、香氛與各式植物系商品，我最後買了一瓶睡眠噴霧，讓旅途中熟悉的氣味成為可以帶回家的紀念。

Wellington Apothecary以植物香氣與天然草本為主題，從花草茶、香氛到日常保養用品，打造適合慢慢探索的生活風格選物空間。

這次在Wellington Apothecary選購睡眠噴霧，將植物香氣帶回旅途中，為日常休息增添熟悉的氣味與儀式感。

如果想一次採買更多紐西蘭食品，當地人也推薦到販售在地美食與高檔食材的超市「Moore Wilson’s」逛逛，從超市內的人氣現榨柳橙汁，到蜂蜜、起司、醬料到烘焙食品，都值得慢慢挑選。

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這趟旅程入住「Naumi Hotel Wellington」，飯店緊鄰古巴街，適合喜歡步行探索的旅客。從這裡出發，無論想找咖啡館、逛街購物，或前往市區景點，都相當方便。

Naumi Hotel Wellington鄰近古巴街，從飯店步行即可探索周邊咖啡館、餐廳與特色商店，適合喜歡城市漫遊的旅客。

我住的「Blush King」房間寬敞，約11坪大小，設有簡易廚房，提供冰箱、咖啡機與微波爐；客廳設有長沙發、茶几與靠窗書桌，兩面落地窗讓房間採光明亮，也能看見威靈頓街景。飯店以鮮明色彩與藝術感設計營造個性，房內使用的紐西蘭品牌ANTIPODES黑醋栗沐浴用品，也讓我留下好印象，後來還特地在機場買了同品牌保養品帶回家。

Blush King客房約11坪，配備簡易廚房、冰箱、咖啡機與微波爐，另有沙發、茶几及窗邊書桌，空間寬敞實用。

客房衛浴設有浴缸與淋浴空間，不過玻璃隔板僅有半截，淋浴時水可能濺出，使用後須留意地面濕滑。

住宿時有一點值得提醒，浴缸的玻璃隔板只有一半長度，淋浴時水容易濺到外面，洗完要跨出浴缸時要留意腳下。除此之外，飯店位置與房間空間都很適合想在威靈頓多走走、把咖啡館和特色小店排進日常行程的旅客。

Naumi Hotel Wellington提供早餐，讓旅客出門探索威靈頓前先補充體力；實際餐點內容可依當日供應補充。

Naumi Hotel Wellington以鮮明色彩與藝術感設計營造個性，從大廳開始便展現活潑而有辨識度的空間風格。