《黑白大廚》呂敬來當評審！TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽　3最強廚師出爐

本屆TCAC匯聚來自全球18個以上國家及地區的國際評審與參賽選手，包括台灣、英國、法國、韓國、香港、泰國、馬來西亞、印尼、越南、新加坡、蒙古、亞塞拜然、巴基斯坦、菲律賓、西班牙、義大利、汶萊、澳門等地，國際陣容盛大。

競賽橫跨熱烹、冷菜展示、烘焙藝術、蔬果雕刻及飲調五大專業領域。從青年學子、餐飲科系學生、職業廚師到各國專業團隊齊聚台北，在不同競賽項目中展現專業技術與創意。

本屆賽事更獲世界廚師協會（Worldchefs）認證，透過國際競賽標準及專業評審制度，讓台灣選手不必遠赴海外，也能站上國際規格的競賽舞台，與世界各地優秀廚藝人才相互切磋，累積國際競賽經驗。

本屆TCAC特別邀請韓國知名料理名廚呂敬來（Chef Yeo Kyung-rae）來台擔任評審，以其豐富的料理專業及國際經驗參與賽事評選，成為本屆國際評審陣容的重要亮點。

呂敬來與來自世界各國的專業評審共同參與評選及交流，不僅提升賽事的國際專業層次，也讓參賽選手有機會近距離接受國際級專業評審的評選與建議。

本屆賽事另一大焦點，為三項年度「TCAC台灣最佳廚師獎」得主正式揭曉。選手經過多項競賽的專業評比與積分角逐，最終由三位優秀選手脫穎而出。

• 【TCAC 台灣最佳烘焙廚師獎】臺北城市科技大學　徐銓蔚
• 【TCAC 台灣最佳西式料理廚師獎】德育護理健康學院　林展安
• 【TCAC 台灣最佳亞洲風味料理廚師獎】弘光科技大學　張亦呈

三位選手憑藉扎實的專業技術、創意及穩定表現，在眾多參賽者中獲得專業評審肯定，榮膺本屆最佳廚師殊榮，也展現台灣新世代餐飲人才的實力與發展潛力。

為鼓勵優秀人才持續精進並走向國際，ICIF義大利外國人廚藝學院（Italian Culinary Institute for Foreigners）更提供國際進修機會。「TCAC台灣最佳西式料理廚師獎」得主林展安及「TCAC台灣最佳烘焙廚師獎」得主徐銓蔚，將獲得前往義大利參與專業廚藝課程的機會，進一步接觸國際廚藝教育、拓展專業視野。

本屆TCAC亦獲得臺北市政府的支持與肯定。臺北市長蔣萬安肯定國際廚藝競賽在人才培育與國際交流上的價值，透過大型國際賽事在台北舉辦，讓世界各地的專業評審、廚師及青年選手走進台灣，也為台灣餐飲人才創造更多與國際接軌的機會。

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