高雄市六合夜市經營長達50年的老店「方記手工水餃」，是不少高雄人的共同回憶，業者前（19）日突然宣布熄燈，「方記水餃要退休了。因人員培訓不易加上已屆退休之際，經審慎評估後決定結束營業。」此消息曝光引發熱議，顧客們也集體崩潰湧入留言。
鏡週刊2026.09.21 17:00 臺北時間
高雄50年老店宣布熄燈 顧客集體崩潰：以後沒有酸辣湯喝了
- 記者｜鏡週刊
在六合夜市經營長達50年的方記手工水餃，挺過Covid-19疫情，是不少高雄人逛六合夜市時都曾吃過的味道。業者日前突然在臉書po文，宣布熄燈消息，坦言因人員培訓不易，加上已屆退休之際，經審慎評估後決定結束營業。
業者也感性表示，一轉眼已在六合夜市陪大家走過50多年了，從年輕時開始包水餃、顧店，一顆一顆水餃包到現在，也不知道包過了多少顆。有忙碌的日子、有辛苦的時候，也有客人一句「老闆，我從小吃到大」，讓我們覺得這一路走來，再累也值得。「只是，年紀到了，也真的該讓自己休息了。所以想跟大家說一聲：我們要退休了。」
該篇po文曝光後，顧客集體崩潰留言，「以後沒有酸辣湯喝了」「高雄在地人回憶」「好喜歡吃你們家的水餃」「要暈倒了，我去哪找這麼好吃的水餃啊！」「可以改賣冷凍水餃嗎？」「好可惜！水餃就你們家的吃了會讓人想念的」。
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