浮洲茉莉花記憶端上桌！台北板橋馥華艾美吃歐式Buffet、在地限定金萱烏龍Gelato　早餐還能DIY鹹豆漿

記者｜鏡週刊

住進台北板橋馥華艾美酒店，除了高空泳池與滿館藝術品值得逛，餐桌也很有看頭。以浮洲昔日茉莉花產業為靈感命名的中餐廳「JASMIN茉莉苑」，用現代手法端出精緻粵菜；「Belle Époque Brasserie花漾全日餐廳」從早到晚都很精采，早餐有現煮麵食、鹹粥、鹹豆漿，晚上供應五大主題餐檯自助百匯，從海鮮、爐烤肉品一路吃到艾美招牌Le Scoop Gelato，在餐桌上認識板橋的在地故事。

台北板橋馥華艾美酒店將在地意象融入設計，打造兼具法式美學與城市特色的住宿空間。

台北板橋馥華艾美酒店的業主方是板橋浮洲人，對這片土地有著深厚情感。走進飯店，處處可見拱門與弧形線條，除了營造典雅的法式氛圍，其實也從「板橋」兩字延伸而來，將橋梁的弧形結構轉化成空間設計，串起在地特色與艾美品牌形象。

飯店大量運用拱門與弧形線條，設計靈感取自「板橋」地名意象，將橋梁弧度轉化為空間設計。

翻開板橋歷史，在福爾摩沙茶大量外銷的全盛時期，浮洲曾是著名的茉莉花產區。當時歐洲市場喜愛香氣濃郁的花茶，由茉莉花與茶葉窨製而成的香片大受歡迎，也為浮洲帶來可觀的經濟產值。因此，中餐廳「JASMIN茉莉苑」便以這段地方記憶來命名，廚師團隊將粵菜技法結合現代美學，端出一道道精緻美味的中式佳餚。

中餐廳「JASMIN茉莉苑」融合傳統粵菜概念與現代美學，展現東方待客之道。

「青花驕紅袍惹味骰子牛」的牛肉鮮嫩多汁，麻香滋味令人回味。（1,280元／份）

「蔥油清蒸活龍虎斑」以蔥油提香，凸顯龍虎斑鮮嫩細緻的肉質。（時價）

靈感來自香港經典飲品鹹檸七的「鹹檸檬海鮮蛋白炒香米」，風味清爽。（580元／份）

「金湯臻蟹豆腐煲」的蟹肉鮮香、豆腐滑嫩，濃郁湯汁超級下飯。（620元／份）

「Belle Époque Brasserie花漾全日餐廳」則揉合法式花園與沙龍風格，延續Belle Époque美好年代的優雅氛圍。早餐選擇非常豐富，從莓果鬆餅、現煮麵食到鹹粥、鹹豆漿都有，西式和台式早餐都能一次滿足。如果碰上天氣不錯，推薦可以到戶外的空中花園用餐，在大片綠意環繞下，享受悠閒又愜意的早餐時光。

花漾全日餐廳以法式花園、沙龍為靈感，打造Belle Époque美好年代的優雅氛圍。

早餐中西式選擇豐富，除了現點現做水果鬆餅、蛋料理與現煮麵，還有鹹豆漿、蛋餅等台式早餐。

艾美招牌Le Scoop Gelato融入在地味，在這裡吃得到「金萱烏龍冰淇淋」。

花漾全日餐廳戶外區綠意盎然，在花園裡享用早餐格外愜意。

花漾全日餐廳到了晚上會供應自助百匯晚餐，集結法國巴士底市集、義大利港灣海鮮、歐陸熱食廚房、島嶼熱饌及法義甜點藝廊五大主題餐檯，海鮮肉品通通有。甜點一定要來一球艾美品牌特色的Le Scoop Gelato，在這裡能吃到「金萱烏龍」限定口味，濃郁茶香在嘴裡化開，尾韻還會回甘。

「Belle Époque Brasserie花漾全日餐廳」8月15日起推出自助百匯晚餐。

Buffet提供的「爐烤法式香草烤牛排」，外表烤至焦脆，內層鎖住肉汁。

自助百匯晚餐集結了法國巴士底市集、義大利港灣海鮮、歐陸熱食廚房、島嶼熱饌及法義甜點藝廊，共5大主題餐檯。

吃飽後也不用急著回房，酒店規劃兩處風格不同的酒吧空間。大廳酒廊「北緯二十五 LATITUDE 25」以酒店所在地緯度命名，可以喝到艾美品牌代表性的La Vie粉紅酒，也能吃到Le Scoop冰淇淋；想看夜景則可以直上18樓「LUMI BAR」，LUMI取自法語「光」之意，呼應建築外觀18樓「光盒子」的設計概念。入夜後坐在高樓喝一杯，窗外就是新北城市天際線，替假期收個漂亮結尾。

大廳酒廊「北緯二十五LATITUDE 25」源自艾美品牌的緯度概念，品牌起源於法國航空，經緯度象徵時間與座標的流動。（台北板橋馥華艾美提供）

這趟入住台北板橋馥華艾美酒店兩天一夜，在18層泳池眺望城市天際線、公共空間逛藝術展品、品嘗餐桌上的在地滋味，明明人還在新北市，卻有種短暫出國度假的錯覺，是週末想避世放空的新選擇。

台北板橋馥華艾美

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