王品集團的鐵板燒事業群持續擴大布局，旗下品牌夏慕尼今（30）日宣布，與冰淇淋品牌哈根達斯合作推出七夕套餐，且今年再開三店、明年再增三店，預計明年全台店數將達21家，也調整商業模式，首度跨入百貨商場。
鏡週刊2026.07.30 19:20 臺北時間
鐵板燒＋冰淇淋強強結合攻七夕 王品旗下「夏慕尼」大展店開進百貨商場
- 記者｜鏡週刊
王品去年合併營收為新台幣234.5億元，年增5.21%，連續3年突破200億大關。董事長陳正輝在6月的股東會上表示，台灣事業群將專注做三件事，第一是將品牌做強，20個旗下品牌，讓最具競爭力的品牌做到市場第一；第二是將會員做深，提升會員的品牌黏著度與回購頻次；第三是將供應鏈做精，掌握牛肉的進口加工，以及蔬果供應鏈的進化。
王品集團鐵板燒事業群總經理吳憲政表示，鐵板燒品牌包括主打日式高端的「阪前」及平價定位的「就饗」，就饗會在8月推出全新的商業模式，這2個品牌預計明年底前再展店約4家，而表現最好的「夏慕尼」，目前有15家店，預計明年有望達到21家，鐵板燒事業群今年營收可望成長約6%。
夏慕尼今年新增三家據點，包括宜蘭新月廣場、新店裕隆城及頭份尚順廣場，明年規劃再展三店，吳憲政透露，一般的街邊店多在100多坪，但百貨店將縮小至80至100坪，但仍希望維持約60個座位，以兼顧營運效率及營收規模，也是讓品牌能進入更多的百貨商場展店。
夏慕尼主廚黃子牧。
而今年七夕檔期的活動，夏慕尼則罕見走聯名路線，跟哈根達斯一拍即合，把冰淇淋融入菜色中、而不只是作為甜點，歷時近半年研發，吳憲政跟本刊透露，光是醬汁設計就花了一個半月，因為希望吃起來，可以同時感受到兩家公司的產品特色。
夏慕尼在8月4日至9月30日推出的「Honey 極致迷戀．海陸盛宴」雙人套餐，真的把哈根達斯的巧克力布朗尼放進主餐的「白蘭地鴨胸」中，「法式海味三部曲」的醬汁，則是加入草莓麻糬冰淇淋，當然還有特製的甜點與飲品，預期情人節檔期會帶來3倍成長。
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