許多人長時間久坐辦公室、缺乏運動，營養師Angela近日在臉書分享一項來自美國的研究指出，其實只要在坐著時反覆做一個簡單動作，不僅能降低餐後血糖39%至52%，還能改善胰島素跟血脂肪。
鏡週刊2026.06.11 16:20 臺北時間
久坐沒時間運動？營養師教「1動作」 餐後血糖最高降52%
- 記者｜鏡週刊
Angela引述研究表示，受試者在持續進行所謂「比目魚肌伏地挺身（Soleus Push-up）」後發現，餐後血糖可下降約39%至52%，胰島素分泌則減少約41%至60%，同時血脂中的極低密度脂蛋白（VLDL）也有改善。
動作方式為坐姿、膝蓋維持約90度、腳尖貼不離地，再反覆抬起與放下腳後跟跟，使小腿持續收縮。Angela也提醒，動作時，幅度比速度更重要。這項動作的關鍵在於持續刺激小腿後側的比目魚肌運作，由於比目魚肌相較其他肌肉較少依賴肝醣，而是直接利用血液中的葡萄糖與脂肪酸作為能量來源，因此當肌肉持續收縮時，有助於消耗血糖與脂肪酸。
Angela表示，這個動作不受場地限制，無論是在辦公、滑手機或追劇時都能輕鬆進行。雖然無法取代規律運動，但對於長時間久坐的上班族而言，利用零碎時間動動腳跟，也是一種簡單又容易執行的健康習慣。
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