墾丁Hotel dùa Kenting推出3款全新房型！用360度空中泳池、夕陽酒吧與高質感早餐收服旅人

飯店「Hotel dùa Kenting」座落於墾丁大街巷內，地點其實很巧妙，原址是教師會館，步行就能抵達最熱鬧街區，但一轉進飯店範圍，周圍又立刻安靜下來。

走進大廳，視覺隨即被光影接管，挑高天頂的圓形天窗即是泳池底部，日光隨著水波折射進室內，讓牆面、地板與旋轉樓梯覆上一層流動光影，像是把墾丁的陽光真正納入建築設計裡。夜晚時，大廳燈光又會轉換不同色調，有時是帶點曖昧感的粉色，有時則是偏冷調的藍紫色，讓同個空間在不同時間擁有截然不同的情緒。

飯店也將綠建築概念融入設計，外牆看似裝飾性的彩色色塊，其實是義大利法拉利膜材，能有效阻擋紫外線與熱能，降低室內溫度，同時保留自然採光。飯店內部也重複利用咕咾石與鵝卵石等在地素材，讓空間在設計感之外，也與墾丁自然環境有所連結。

不過，真正令人難忘的還是頂樓，這裡擁有墾丁少見的360度環景視野，面海可遠眺貓鼻頭與鵝鑾鼻燈塔，轉身則能仰望大尖山與大山母山的壯麗輪廓。傍晚是此處的高潮，夕陽沒入巴士海峽，天空與泳池水面被晚霞染成一片瑰麗橘紅，即使不游泳，也很值得專程上樓坐坐。

晚餐後，不少旅客會留在頂樓的「滔浪酒吧Rooftop Bar」點杯調酒，吹著帶鹹味的海風，看著恆春半島的星空與月色。而最浪漫的細節，藏在一般人不易察覺之處，據說飯店團隊曾反覆調整頂樓燈光，只為夜晚從空中俯瞰時，泳池周圍的燈光能像一朵盛開的花。

全館共127間客房的「Hotel dùa Kenting」，提供豪華、dùa、山隅、行政客房與山海套房五大類房型。今年新推出的「dùa PLUS家庭房」是近期最受歡迎的房型之一。不同於傳統家庭房，它由兩間格局完全相同的dùa客房組成，皆配有獨立衛浴、電視、Mini Bar、咖啡機與陽台，更貼近現代家庭旅遊需求，今年四月推出後已售出超過百間。

我自己最喜歡的是「山隅景觀房」，房內擁有雙洗手台、蛋形浴缸、放大版更衣空間與行李架，以及一張L形長沙發。對於從較遠國家前來、攜帶大型行李箱的旅客而言，這種空間規劃會特別有感。「行政景觀客房」則擁有約十五坪空間與面海景觀，泡澡時還能同時欣賞房內與窗外風景。

除了客房，餐飲也是不少旅客在意的重點。畢竟來到墾丁，許多飯店餐廳未必值得特地留下來用餐，而大街上的餐飲品質又相當看運氣。然而，由Hotel dùa Kenting經營的「沙丁嶼餐酒館」，算是少數能真正解決這個問題的存在。主廚曾任職於台北國際五星飯店，料理有深厚法式底子，卻不刻意炫技，而是將恆春半島的海鮮與在地食材，烹調成更貼近度假節奏的親民料理。

招牌前菜「老學校雞肝抹醬」以傳統工法製作，口感滑順濃郁卻不厚重；以龍虎斑呈現的「恆春時令鮮魚」，在細緻魚肉下搭配有「情人的眼淚」之稱的雨來菇；「鹿野土雞」將雞皮烤得酥脆金黃，肉汁依舊飽滿，而一旁吸附雞汁香氣的小洋芋，甚至讓人有種差點搶走主角風采的驚喜。

早餐同樣令人印象深刻，採單點式吃到飽，除了飲料吧，其餘餐點皆為現點現做，比起傳統Buffet更能維持料理溫度與口感。如果喜歡台式風味，可選「漁村海鮮粥」；偏好西式早餐的人，則推薦「澳式大早餐」與「燻鮭魚酪梨開放式三明治」。更重要的是，主餐與配菜皆可自由加點，讓旅客吃得美味又飽足。

在我看來，這間飯店最迷人的地方是在便利與設計間取得平衡，讓墾丁除海邊民宿與沙灘度假村外，提供旅人另一種兼具生活感與品味的下榻之地。

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