熱食別再碰塑膠袋！醫揭淋巴癌患者檢測結果　2數值異常飆高

劉博仁指出，該名患者檢測結果中，「鄰苯二甲酸單丁酯（MnBP）」及「鄰苯二甲酸單（2-乙基己基）酯（MEHP）」數值偏高，而MEHP正是常見塑化劑DEHP的代謝物之一。患者平常不論是熱湯、滷味、熱麵還是剛炒好的熱食，都會直接接觸塑膠袋，而且這個習慣已持續很多年。

熱食裝塑膠袋有什麼問題？

劉博仁說明，塑膠本身並非完全不能使用，但當塑膠接觸高溫、油脂或酸性食物時，其中的化學物質就可能更容易釋出，尤其是俗稱塑化劑的「鄰苯二甲酸酯類」。這類物質廣泛存在於塑膠袋、保鮮膜、塑膠容器、食品包裝、塑膠手套，甚至部分香氛與化妝品中。

他提醒，像是熱湯直接裝塑膠袋、塑膠盒裝熱便當、塑膠容器微波，或保鮮膜直接接觸熱食，都可能增加塑化劑暴露風險。許多人以為沒有直接吃進塑膠就沒問題，但其實塑化劑會在高溫、高油環境下慢慢溶出，再透過食物進入人體。

劉博仁表示，目前醫學界尚無法直接證明塑化劑一定會導致淋巴癌，但已有越來越多研究發現，長期暴露於部分塑化劑，可能與慢性發炎、氧化壓力、內分泌干擾及免疫失衡有關，而這些機轉與腫瘤形成環境存在一定關聯性。

他也提到，DEHP已被部分國際機構列為具有致癌疑慮的環境化學物質之一。劉博仁強調，真正影響健康的，往往不是一次性的毒物，而是每天重複的小習慣。他建議民眾盡量避免用塑膠袋裝熱食，改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器，同時少吃高油脂加工食品、多攝取蔬果與膳食纖維，以降低環境毒素累積風險。