慈濟香積志工在去年剛落成啟用的瑞穗共修處製作熱騰騰的便當。(慈濟基金會提供)
鏡週刊 2025.09.29 15:20 臺北時間

1日7千個便當讓鏟子超人吃飽 慈濟在光復車站設行動廚房溫暖人心

記者|鏡週刊

花蓮光復鄉因堰塞湖溢流造成重大死傷,慈濟9月25日開始進行光復災區清掃工作,全台也有超過1萬多位志工參與,各界愛心人士與團體組織也自發性啟動或一起響應慈濟,災後第一個連續假期,每天都湧進數萬人在光復車站進出,其中最多的就是「鏟子超人」。

「鏟子超人」投入救災,社群平台不但有許多志工分享清掃過程,也提到慈濟收到慈濟各式素食便當,有網友說:「炒胡蘿蔔跟素肉燥,一不留神就吃光了」「慈濟便當從筷子到餐盒全部都可重複使用,雖然都青菜,但多樣很好吃。」

慈濟除了提供便當,也在火車站前架設行動廚房,提供各式熱食,甚至還有甜點冰品。(慈濟基金會提供)

慈濟基金會表示,被「鏟子超人」們嘖嘖稱奇的便當來自慈濟瑞穗共修處,考量運送問題與新鮮衛生,慈濟在去年剛落成啟用的瑞穗共修處製作熱騰騰的便當,除了災後一開始送到避難所,在慈濟動員清掃災區後,災後第一個連假,甚至需要一天製作超過7千份便當。

便當的色香味俱全,讓「鏟子超人」感受到志工製作餐點的用心;餐具回收後的清洗、消毒,志工更用心規畫動線,提升效率,慈濟香積志工說:「希望所有志工都能吃到衛生、美味的便當,沒有後顧之憂。」

慈濟災後送便當到避難所,動員清掃災區後第一個連假,一天製作超過7千份便當。(慈濟基金會提供)

由於光復火車站周邊是重災區,大量人力投入救災,衍生用餐需求,儘管志工報名時都提醒自備餐點,但是清掃工作非常耗體力,為了讓救災人員與周邊受災鄉親補充體力,除了提供便當,慈濟在火車站前架設行動廚房,提供炒麵、湯麵、鹹粥、熱湯、麵線羹…等各式熱食,甚至還有綠豆湯、冰棒,也有許多愛心素食店家主動聯繫慈濟,開來餐車或是送來餐點,用食物溫暖人心。

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