推開酒吧大門,吧台後那個眼神明亮、身型嬌小的身影,她是調酒師Summer,一個從台灣走向國際,再把世界冠軍帶回台灣的女性,她曾是世界調酒冠軍,現在是酒吧Vender的老闆,但她不是販賣酒,更像風味敘事者,用精心調配的酒,分享她的故事,也販賣著快樂。
大學在新加坡念人資的Summer,起初只是為了賺零用錢,在餐廳兼職當服務生,一次吧台同事臨時離職,她被店長推上火線,開始學調酒。當時她發現調酒師同樣要跟客人聊天,但還能多學一項技能。從此,她在吧台後方找到自己的一方天地。
然而,這條路並非一帆風順。在台灣,Summer的父母曾對她在「酒家」上班感到不解,直到2018、2019年,她連續在西班牙、巴黎的世界級調酒比賽奪冠後,家人才終於認可,她笑說:「什麼工作能拿到世界冠軍?」為了讓親友更認識調酒師這個行業,她甚至趁著過年,在家中庭院辦趴踢,設計4款調酒,成功改變家人的刻板印象。
在男性仍占多數的調酒世界裡,Summer反而看見女性擁有多項獨特優勢,比如當年在新加坡充滿男性的酒吧環境中,來自「台灣」的「女性」調酒師,更容易迅速嶄露頭角。她指出,男性調酒師可能需要「很努力很努力」才能被記住,但女性卻相對容易。
Vender Bar的成功,不僅是Summer的成就,也是她與團隊共同努力的結晶。他們堅持「15分鐘內」的出杯效率、提供免費迎賓Shot,並用「聞香盒」與客製化服務,確保每位客人都能找到自己喜歡的風味。對Summer來說,調酒不只是一門技術,更是傳遞快樂、分享美好生活的藝術。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
相關文章