這趟大橋頭美食之旅的起點是位於大同區的大橋頭老牌筒仔米糕，這家近半世紀的老店，曾獲得米其林必比登推薦的殊榮。裴社長表示：「第一次去，我肥瘦各點一個，後來發現肥肉最對味。」他進一步補充道，看似簡單的米糕，成功的關鍵在於繁複的工序。店家堅持使用一年以上的老糯米，泡發後與紅蔥頭、蒜頭、醬油一同拌炒，再填入鋪好滷肉的模具中炊蒸。上桌時，米糕粒粒分明卻入口軟糯，搭配特製甜醬與蘿蔔辣醬，顯現出樸實的美味。除了筒仔米糕，詹啓賢董事長特別推薦的海陸湯，裴社長也對其讚不絕口，因為湯裡有滿滿軟嫩的豬肝和大顆肥美的蚵仔。
吃完米糕後，裴社長繼續前往鄭記碗粿。這間碗粿店遵循的台南做法，使用在來米浸泡後研磨的米漿製作，而非米粉。裴社長指出碗粿的粿體特別軟Ｑ紮實，充滿米香，用湯匙輕敲表面甚至能感受到彈性，碗粿中的肉塊、蝦米與蛋黃，與琥珀色的醬油膏、蒜泥交織出傳統的美味。
美食之旅的最終站，裴社長來到了詹啓賢董事長推薦的「雙連圓仔湯」，品嚐Q軟不黏牙的燒麻糬，以及美味的紅豆圓仔湯。然而，真正讓裴社長發現新天地的，是店家的剉冰。他回憶道：「櫃檯玻璃後滿滿的料，讓我想起小時候在基隆廟口吃冰的快樂。」裴社長提及選擇配料、在腦中盤算味道組合的過程，才是吃剉冰的最大樂趣，而雙連圓仔湯豐富的配料選擇，讓他找回了久違的感動。
從大橋頭的筒仔米糕，到鄭記碗粿，再到雙連的燒麻糬與剉冰，裴社長規劃出一條完美的「增胖路線」。這趟由好奇心驅動的美食探險，不僅滿足了味蕾，更挖掘出台北街角巷弄中，那份質樸、動人的人情與滋味。
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