超大盤的「鹹魚雞粒炒飯」,不但炒得粒粒分明,而且每一粒都均勻裹上鹹魚的鮮香。(港幣64元/份,約NT$241)
鏡週刊 2025.06.23 12:00 臺北時間

香港鑊氣美食/灣仔商務區的美食祕密基地!「樓上大排檔」價格公道又美味

記者|鏡週刊

每到午餐時段,灣仔的上班族如沙丁魚群般湧出,飢腸轆轆地朝各大美食熱點奔去,隱身在高樓之中的「樓上大排檔」,正是其中一個受歡迎的聚餐據點。

香港灣仔商業大樓與辦公大廈林立,是眾多跨國企業偏愛的辦公地,同時也是金融、法律、貿易等產業的重要樞紐。作為一個高度國際化的城市區域,這裡的美食選擇精采多元,無論是道地的港式料理,還是異國佳餚,灣仔應有盡有。

2019年開業的「樓上大排檔」,也被暱稱為「杜老誌大飯店」,座落在杜老誌道的群策大廈內,以香港1980年代風格為主題的裝潢,從桌椅到霓虹燈牌裝飾都充滿懷舊氣息,用餐空間寬敞、座位充足且冷氣強勁,夏天來吃大排檔也能舒適又愜意。

「樓上大排檔」於2019年開業,位在杜老誌道的群策大廈內。

店內裝潢以香港1980年代懷舊風格為主題,供應的午間套餐超受歡迎,許多灣仔上班族午休時間一到就來報到。

菜單選擇豐富,一般大排檔常見的「豉椒炒蜆」「菠蘿咕咾肉」「椒鹽九肚魚」等熱門菜色,這裡都有供應,還有一些獨門手路菜,例如不少饕客必點的「越式咖哩牛腩煲」或「越式咖哩大頭蝦」,隨餐附上酥脆的法國麵包,用來沾著香濃的咖哩醬享用,是這裡的經典吃法之一。

這天我們在午市時段上門,餐廳裡人頭湧湧,雖然點不到晚上的熱炒,卻吃得到師傅的手藝精華,午餐菜色非常多樣,粥粉麵類最受歡迎,「XO醬豬扒炒公仔麵」和「鹹魚雞粒炒飯」都炒得很有鑊氣,我還好奇「濕炒沙嗲牛肉河粉」的「濕炒」跟「乾炒」有什麼差別,上桌後才知道,濕炒的感覺像燴麵,勾過芡的湯汁淋在河粉跟配料上,入口濕潤,至於滋味好壞?只能說各有偏好吧!

「XO醬豬扒炒公仔麵」炒得乾香不油膩,豬排切得超厚實,煎到金黃微焦,分量幾乎覆蓋整個麵條,一點不欺客。(港幣64元/份,約NT$241)

鑊氣十足的「鹹魚雞粒炒飯」,越吃越好鮮美。(港幣64元/份,約NT$241)

「濕炒沙嗲牛肉河粉」的沙嗲醬原本主要用於烤肉,傳到香港後經常入菜做成香氣十足的炒麵或炒河粉。(港幣64元/份,約NT$241)

「冬瓜鹹蛋蠔仔肉碎泡飯」上桌時讓人眼睛一亮,以大碗公盛裝,分量近乎三人份,碗面鋪滿蠔仔、木耳、冬瓜、香菇等澎湃配料,光看就令人食指大動,入口更是鮮味滿點,調味偏清淡,喜歡潮州式湯泡飯的人應該會喜歡。

至於「榨菜豆卜蒸鯇魚」則是大人的食物,簡單說就是醬油蒸魚配白飯,但別小看師傅的功力,蒸魚火候控制得不錯,入口滿是鯇魚的清鮮甜味,大根魚刺很容易挑出來,愛吃鮮魚的人,絕對能吃得過癮。

「冬瓜鹹蛋蠔仔肉碎泡飯」湯頭帶著海味與冬瓜清甜,蠔仔鮮嫩、鹹蛋滑香,配料多到快滿出來,一碗下肚真的超級飽。(港幣64元/份,約NT$241)

「榨菜豆卜蒸鯇魚」的魚肉細嫩滑口,醬汁與榨菜非常下飯,入口鹹中帶鮮。(港幣64元/份,約NT$241)

樓上大排檔午間主打每日套餐,每週更換一次,除了上述品項,還有牛排、豬排、炒烏龍麵等豐富選項,每餐價格大約落在港幣65元左右,還附贈飲品與例湯。在高物價的香港覓食,每人新台幣250元左右就能吃很撐,難怪成為小資族之間口耳相傳的高CP值好店。

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