獨家／控名店排骨「薄如紙」　業者：下次記得說要厚或薄

晚餐想吃個排骨飯，卻買到……我的老天呀，側面看，排骨「薄如紙」，其中一片厚度還比筷子細。民眾買排骨名店的排骨酸菜飯，一個便當180元。

指控排骨怎麼和瑞凡一樣回不去了呢？厚度不到「正常的一半」。致電反映，業者卻回：「排骨這麼大，怎麼了？而且都是師傅手工現切，每塊大小不一定相同。」民眾想換一份，業者勉為其難說：「是可以，但下次記得說要厚還是薄的。」讓民眾更傻眼：哇！原來排骨可以選厚度？民眾：「沒辦法，物價漲，漲很多。人家要店租、要管理費，還要員工，還有很多消耗品。」

肉變薄，其他老饕也很有感。買完便當當街開箱，捏起來。民眾：「我覺得它好像也是有點薄。（記者：哇哇哇天啊超薄欸！）對啊。（記者：上次吃？）好像才上個月而已吧，現在便當好像都這樣。」

記者徐藝芳：「是不是真的如網友所講的排骨薄如紙片？我們也實際買一個來開箱。」排骨切4塊，其中兩塊確實是薄肉，但靠近骨頭肉卡厚。業者解釋，每片排骨大小不一，難抓厚薄度，但重量差不多。總公司也回應，顧客有問題可直接反應門市。

知名排骨分店業者：「它就是醃的一塊一塊，我沒辦法幫你挑薄或厚，它是一箱一箱我沒辦法幫你挑。生肉它看不出來薄厚，我們就是每一片都是4點多盎司，就是秤重。」排骨名店去年才喊漲5元至10元，甚至雞腿魚排酸菜飯、牛腩飯還漲到200元大關。現在排骨被發現變薄，吃了個空虛，民眾無法接受。

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