獨家／逾時下架「系統鎖檔」防誤售　揭超商「即期品報廢SOP」

記者黃于庭：「超商即期品在到了特定時間以後，會貼上i珍食貼紙，還會有折扣優惠，是不少小資族福音，但其實折扣還有後續報廢流程，都有相關規範。」各門市處理方法大不同，沒想到卻引爆店家內部衝突，因為有前員工爆料，不只因漏貼貼紙被罰錢，還被要求自行購買。

沒賣出的餐點，讓工讀生吸收損失，遭壓榨員工還不只一人，都讓其他同行聽傻了眼。前超商店員（經變音處理）：「我覺得很有可能就只是這家門市的店長，比較一板一眼或是稍微比較小氣，對自己的員工比較苛刻，像我們的店長就是會人很好跟我們講說，既然報廢了，你們就拿去當你們的晚餐吃，或是自己想要怎麼處理都可以，可能就變成一個小員工福利。」

原來連鎖超商自2020年推出的即期鮮食折扣活動，以晚間折扣時段為例，在7點到8點前享8折，8點到凌晨三點則享65折優惠，沒有售完的食品時間一到，店員回收後，進行過期下架與刷讀報廢，系統會自動鎖檔防止誤售，再依規定裝入報廢袋或專用箱，作廢、棄置銷毀或環保回收。

前超商店員（經變音處理）：「其實也不一定會真的會留到隔天的凌晨三點，就是那個所謂的到期的時間才下架，可能在交接大夜班的時候就會把有貼標籤的，一一收起來之後再進行就是報廢，除非今天是架上的東西已經過期了，然後還被民眾檢舉，那才是真的有爭議或是甚至會有觸法，或是需要罰款的部分。」不論報廢品怎麼處理，都不該由基層買單，食品安全與員工，該如何落實都是外界關注重點。

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