毒油第三方調查出爐　揭3道防線全破1／中聯毒油調查報告出爐！　「原料、製程、檢驗」3關鍵全失守

千呼萬喚始出來，拖將近快一個月，中聯毒油調查報告終於出爐，11頁洋洋灑灑，羅列三大缺失，從原料、製程到檢驗全面失守。

衛福部長石崇良：「它的苯駢芘是來自原料帶進來，原料帶進來，是可以透過製程過程把它下降，按照原料的風險分級。」從原料面來看，相較美國黃豆，巴西黃豆因氣候潮濕、含水量高，而為了烘乾，中聯竟出此下策。

調查報告公布，中聯不只將巴西黃豆驗收熱損率，從管制基準0.5%，調整到5%，整整放寬10倍。細看製程，脫膠油的磷脂質不符合標準，脫色添加的白土量也不足，種種缺失，加熱過程產生苯駢芘。

食藥署長姜至剛：「熱損傷率我們就是講燒焦，燒過頭了，由0.5%調升到5%以下都是允收的。」甚至傳出中聯更換設備這一說。衛福部長石崇良表示：「製程當中要加的，譬如說白土量或者是脫臭過程當中，應該再做某一些處理，直接跟設備的因素，並沒有在這次調查報告呈現。」

食藥署派出外部專家小組，聯手深入調查，強調和設備無關，是製程嚴重出包。研判致癌物出現，是原料汙染、高溫製程異常、放寬驗收標準這三大關鍵，也建議業者全面加強原料風險控管、製程監督、產品檢驗監測。中聯表示，尊重衛福部公布調查結果，民以食為天，食安當前，不容許再有疏漏。

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