豬瘟追行政缺失　中市疫調報告難產？5／梅家村排骨換菜單推雞肉　阿英排骨控管豬肉晚上賣

主打排骨飯的梅家村便當店，也買不到排骨，豬肉系列的魯肉飯、排骨飯都沒了，因為溫體豬大缺貨。業者26日乾脆推出新菜色，改以無骨雞排飯跟三杯雞丁飯為主打。但別以為雞肉品項什麼都有，另一家分店只剩下滷大雞腿，想點雞丁很抱歉，雞丁也缺貨，而且雞肉價格平均漲兩成。

排骨飯業者李厚達：「我們台灣人，對吃豬肉的習慣還是比較⋯只是說現在共體時艱嘛。」「（那目前叫貨漲幅多少？雞肉的部分？）漲幅兩成有吧，有的門店還沒有得供貨。」

另一家阿英排骨飯採取控管的方式，晚上才供應豬肉，希望讓消費者每天都能吃到豬。由於沒有溫體豬、部分雞肉品項也缺貨，大家都在等解禁。

禁運禁宰前，豬肉每日交易數量平均約為2萬頭，不過這次禁令持續15天，囤豬量高達30萬頭。豬農擔憂解禁後豬價崩盤，農業部可能採取聯合養豬協會用登記方式，讓豬農依序賣豬，並請各地肉品市場預估供應數量，以穩定豬肉價。養豬協會28日一早也特地到立法院拜會，希望立委們保護豬農的權益。

民進黨立委鍾佳濱：「如果能夠將非洲豬瘟徹底地盡絕控制，那甚至20天他們都在所不惜。但是呢，他們希望度過了這艱困的20天也好、15天也好，希望能夠恢復到過去。」為了防堵非洲豬瘟，從政府、豬農到市場，都在共體時艱，配合15天的禁令，豬農們只希望11月6日解禁時，豬肉價格能保持穩定，不要賠錢賣。

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