清廚餘奇兵「黑水虻」！從蟲到雞蛋　吉慶國小打造「零廚餘」循環校園

台灣出現非洲豬瘟的疫情，到底營養午餐每天50萬公斤的廚餘，該何去何從？我們今天來就看一間幾乎零廚餘的學校。這是新北市的吉慶國小，他們發展出了一套黑水虻循環系統，他們讓黑水虻吃廚餘，再用黑水虻餵雞、餵魚，而雞會生蛋，就當成午餐加菜，學校希望透過這樣的課程，讓永續的概念在日常生活中扎根，而他們的孩子，果然，每一位都是小小昆蟲達人或小小養雞博士。