根據《共同社》報導，旭酒造與三菱重工宣布，旗下清酒「獺祭」釀酒原料與專用釀造裝置，將於本月21日搭載H3火箭7號機，自鹿兒島縣種子島宇宙中心發射升空。這項太空釀造試驗預計在火箭升空10天後展開，並擬由目前駐守國際太空站的日本太空人油井龜美也在日本實驗艙「希望號」內執行。

據了解，油井龜美也將在模擬月球重力（約地球六分之一）的環境中安裝太空用釀造設備，並花費兩週左右的時間發酵原料，以期完成酒醪，成品預計最快在今年內送回地球。依照後續規劃，這批約500克的酒醪將在地面製成清酒，其中榨出的100毫升將用於研究，另外100毫升將作為限量瓶裝清酒，並以1億1000萬日圓（約新台幣2,200萬元）的價格出售，銷售所得將全數捐贈給日本太空發展計畫。

這項太空釀酒計畫的背後，也是旭酒造對於未來市場的長遠佈局。該公司設想，即使未來人類移居月球，飲酒需求也不會消失，因此立下能在月球釀造「獺祭」的最終目標。對於眼下的「太空釀酒」挑戰，負責人指出，由於微重力環境下液體不易產生對流，預計發酵速度將比地球緩慢；至於成品的味道究竟如何，他也充滿期待地表示，「實在無法想像」。

★《鏡新聞》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。