王品爆發疑似食物中毒事件,而根據疾管署檢驗,諾羅病毒恐怕是本次事件的元兇。
生活 2024.04.11 14:19 臺北時間

疑諾羅病毒釀禍!王品擬3賠償方案 醫籲「放諾羅假」比停業更有效

記者|陳姿妤

攝影|鏡新聞

王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」與「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」,3日起陸續傳出民眾用餐後出現上吐下瀉等症狀而就醫,全台已累計103件通報個案。疾管署表示,部分患者驗出諾羅病毒,完整報告將於下週出爐。對此,胸腔科醫師蘇一峰推測,應是有員工「腸胃炎」抱病上班才造成感染;整合醫學專科醫師姜冠宇則直言,放「諾羅病毒假」可能比勒令停業更有效。

針對民眾至王品旗下餐廳用餐後上吐下瀉,還驗出諾羅病毒,蘇一峰昨(10日)表示,諾羅病毒跟之前細菌不一樣,放在食材上是不會自己繁殖的,推測是有員工腸胃炎還血汗抱病上班,在廚房傳播病毒,「沒想到一舉害到老闆,擊沉公司,員工可以好好休息一陣子了」。

姜冠宇則表示,看來是諾羅病毒在盛行,季節也算符合,諾羅在吃下去後,潛伏期通常為24至48小時(範圍為12至72小時),症狀通常是突然出現,包括腹痛、腹瀉、嘔吐,所幸都不是拉血或吐膽汁,症狀通常持續48至72小時,並迅速恢復。從臨床角度來看,出現與諾羅病毒一致的症狀的工作人員,包含醫療人員與餐飲人員應停止工作,直至症狀消退後48至72小時,「但是餐飲業老闆能給員工放得起這個假嗎?我不知道啦,我只知道餐飲業很辛苦」。

姜冠宇指出,諾羅病毒雖然糞便最多,但是「嘔吐物」的「飛沫」也有能力發生傳染,所以餐廳廁所有人吐,排風系統不好,就算進去的人小心不摸到,應該下場還是一樣,認為餐廳廁所(包含員工廁所),定時清潔的頻率量能要足夠,還要檢視排風系統。對於衛福部回應食安中毒事件時指出,未來不論人數,有重症者即勒令停業,姜冠宇說「雖然以醫療公衛的上帝視角好像沒什麼不對,但無疑又是對業者一大重擊,你就想想,真的衛生與經濟好兩難啊」,也直言「放諾羅病毒假可能比勒令停業更有效」。

而王品集團今(11日)也再度向消費者表達最誠摯的歉意,並啟動關懷專案,主動打電話給4/2-4/6用餐顧客(訂位者留下的聯絡電話),同時擬妥三種關懷方案,「4/2-4/6宣布停業前的顧客,餐費憑消費證明,全額退款」、「4/2-4/11的醫療費用,可以憑醫療收據辦理給付」、「消費者慰問金,將依個別狀況處理」,強調無論感染源究竟為何,讓同仁及相信王品集團的顧客受傷害,集團感到愧疚和自責,沒有任何的理由推諉責。

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