忠貞市場的越南法國麵包2023年爆發食物中毒案,桃檢日前依違反《食安法》將阮姓負責人起訴。(資料照,桃園市衛生局提供)
社會 2024.03.29 15:12 臺北時間

忠貞市場越南法國麵包514人中毒案 負責人已賠224萬檢建請量刑

記者|徐如奕

桃園市中壢區忠貞市場某間「越南法國麵包」,於2023年8月間爆出食物中毒案,通報案例多達514人,桃園市衛生局從送驗的麵包檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」,桃園地檢署日前依違反《食品安全衛生管理法》將阮女起訴,檢方審酌她坦承不諱,於偵辦期間已與283人達成和解,並賠償224萬餘元,建請法院量處適當的刑度。

起訴書指出,38歲的阮女在中壢忠貞市場經營「阿箴越南法國麵包」,營業前在自家備料後,將食材送到攤位,待顧客點餐後再於攤位上將法國麵包加熱,並加入事先備好的配料食材販售給消費者。

不料於2023年8月2日至3日,有514名顧客食用法國麵包後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀,桃園衛生局前往備料地稽查時,發現四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與砧板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等,經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後,結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」,另從12受害者的糞便檢體,驗出「沙門氏桿菌」。

桃園地檢署偵辦時,阮女坦承犯行,訊後依違反《食安法》將阮女提起公訴,但考量她於偵查期間已與283名受害者達成和解、共賠償224萬4,551元,其餘被害人還在補件、聯繫中,因此檢方也建請法院審酌被告阮女犯後積極與被害人和解的態度,及日後於審理程序中和解情形,量處適當的刑度。

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