行政院長陳建仁今天率領部會首長到立法院進行進口蛋專案報告，他在會前受訪表示：「由於這是我們第一次大規模地、緊急地從國外進口，所以在所有進口的過程，難免會有所疏失，而且造成社會紛擾，我願意在這裡向社會大眾還有所有人民表達我的歉意。」坦言執行過程確實仍有可精進之處，包括建立全國雞蛋通路冷鏈體系、跨部會合作執行聯合稽查、農業部配合食藥署登錄並定期公告等多項作為。

陳建仁備詢表示，陳吉仲在18、19日都向他請辭，因辭意甚堅，必須尊重他，後來准辭最主要是考慮陳吉仲請辭意願，並稱讚陳是勇於負責、敢於承擔，並且消弭社會不必要紛擾；至於新任農業部長何時上任，他表示暫由陳駿季代理部長，會徵詢、討論合適人選，再提出新任部長人選。

陳駿季在答詢時證實，畜牧司長張經緯將調職到特生中心（已改制為生物多樣性研究所），邱顯智則說，進口蛋爭議折損官員「一屍三命」，去職不是重點，他更憂慮蛋的流向、效期等，但等到部長下台了，要求的資料都還沒提供。對於擔憂市面出現標示錯誤液蛋，陳駿季稱所有標示錯誤液蛋，都是畜產會委託加工廠代工後回到庫存，標示錯誤的蛋品沒有釋出，沒有流到市場也沒有買賣行為；至於地方政府裁罰業者，會回到食安法規定辦理。