小小一罐跟統一布丁差不多大小的「白夜」,要價近台幣20萬元。(翻攝Cellato官網)
國際 2023.05.20 07:00 臺北時間

全球最貴冰淇淋「跟布丁一樣大要20萬」 破金氏世界紀錄

記者|林婉珺

精緻飲食市場越發成熟,業者為開發金字塔頂端客層,紛紛挑選高品質、稀有的原料製作產品,然而日本有一款冰淇淋竟然貴到登上金氏世界紀錄(Guinness World Records),1罐僅130毫升容量的冰淇淋,大小和台灣市售布丁差不多,售價卻天差地遠,高達88萬日圓、相當於台幣20萬元。

這款天價冰淇淋由日本品牌Cellato所開發,據官網的產品介紹顯示,取名為「白夜」(Byakuya)的冰淇淋,一份除了有130毫升的冰淇淋外,還會附上京都伏見知名職人手工打造的「錺金具湯匙」,黑色的外包裝以白色皮革點綴,極具低調奢華之感。

至於要價近台幣20萬元的冰淇淋是什麼口味呢?除了製作冰淇淋的主要成分乳製品外,最大賣點就是,使用了1公斤要價200萬日圓(約新台幣45萬元)的豪奢代表「白松露」,以及日本傳統食材酒粕、帕馬森起司、金箔等。

這款奢華非凡的冰淇淋是由Cellato,攜手大阪知名法餐RiVi主廚山田直良(Tadayoshi Yamada)共同打造,據了解開發時程長達1年之久。為了讓花大把鈔票的顧客能品嘗到最佳風味,Cellato也在官網附上吃法教學,還給出搭酒(Pairing)的建議。

把平凡無奇的冰淇淋推向金字塔頂端,Cellato推出的「白夜」也成功打破金氏世界紀錄,成為全球最貴冰淇淋紀錄保持人。對此,Cellato發言人表示,為了找出極致完美的味道,研發過程不斷嘗試、也不斷失敗,獲獎後這一切努力都值得了,更透露公司未來有意推出更多金字塔頂的產品。

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