財經 2023.02.02 20:26 臺北時間

直擊台北壽司郎 生意未受影響 前員工:難防惡作劇

記者|劉佩婷、林育辰

當然台灣也有壽司郎分店,那看到日本的新聞,台灣的消費者會不會不敢上門吃壽司呢?今(2日)《鏡新聞》去了壽司郎在台北信義區的分店,在下午非用餐時間,店內依舊有消費者用餐。台灣民眾坦言不會受到日本新聞影響,基於公共利益,以下這則報導部分內容是用祕密調查採訪的方式呈現,我們一起來看餐廳有沒有哪些方式可以防止奧客來搗亂。

迴轉壽司吃什麼?動動手指不用5秒,滑嫩生魚片立馬送到你面前。這是日本知名品牌壽司郎台灣分店,直擊下午非用餐時間,為了確保食材新鮮,迴轉盤上已經沒有壽司,採現點現做,把關食安滴水不漏,從沒想過在日本,會因為被顧客舔醬油瓶、用口水抹壽司惡作劇砸了招牌。

民眾:「如果這發生在台灣我會直接告訴店家,非常沒有衛生、很噁心。」「很沒有衛生吧,因為那是大家都可以使用的一個食品,結果他這樣子做。」畢竟個案發生在日本,對台灣分店絲毫不受影響,只是台灣與本分店同樣都使用瓶裝醬油,倘若民眾沒公德心,店員忙著招呼客人不一定能察覺。台灣食品保護協會理事長沈立言:「有些是一瓶的、就是小包裝的,那個是最安全的,一瓶的話如果人家要惡作劇的話滿麻煩的。」

壽司郎為了食安,迴轉壽司台上有隔板,餐具也是免洗式,前員工揭密這些真的只防君子、難防有心人。前迴轉壽司員工:「老實說(把壽司)放回去根本沒人會發現,很難避免客人把它放回去,然後讓它在上面一直轉。如果說有客人在上面亂搞的話,其實還滿難避免的。」

日本產經新聞台北支局長矢板明夫,在臉書發文提出反思,現代社會追求效率,迴轉壽司經營方式可以節省人力成本,但同時也創造無法監督的死角。沈立言:「可以當作我們的借鏡啦,這樣惡作劇的人,如果有任何的一些病毒、病菌真的是會影響到食安問題。」有著前車之鑑,除了業者得小心防範,民眾自我公德心也得提升,才不會讓日本迴轉壽司之亂模仿效應燒進台灣。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
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