整條石斑魚下鍋油炸，金黃酥脆的外皮，讓人看了食指大動，10月份開始，農委會推動校園「班班有石斑」，但才剛上路一個月，就傳出石斑魚大缺貨。農委會主委陳吉仲：「其實委員這是調度的問題，因為現在有三千六百多所學校，在不同縣市陸續在吃，北中南東分開招標。」

強調每間學校都吃的到，只是因為石斑飼養和調度問題，但有供應商爆料稱，香港最近都在收魚，外銷價格較高，廠商拚出口而影響到校園供貨。農委會主委陳吉仲：「很多委員幫忙內外銷，我在講石斑魚，內外銷非常的好，外銷遠超過我們預期的。」

中國在今年6月，禁止進口台灣石斑魚，當時每台斤龍虎班價格低於100元，但農委會積極拓展內銷通路，校園及國軍也踴躍響應之後，石斑魚價格回到每台斤150元的水準。農委會主委陳吉仲：「因為要提供給學校的石斑魚要更大隻一點，在做加工切塊會更好處理，我們會全力地來調度提供給所有學校。」

中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信：「本來預計一個月要供應四公噸，目前超出當初設定的量，所以在供應的步調上，可能要再延一週到兩週。」團膳業者說，處理石斑魚加工過程繁瑣，為了有足過時間處理前置作業，因此在校園菜單上可能會有微調，漁業署也幫各縣市政府協調分區下單，讓石斑魚能順暢供應。

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