財經 2022.09.05 14:53 臺北時間

通膨衝擊學校營養午餐 漲幅最高10%

記者|吳雅婷、鍾承良

中小學的營養午餐又漲價了!因為受到通膨影響,雞蛋、雞肉價格狂飆,團膳業者也跟漲,平均漲5%~10%,不過六都中有的學校是選擇調整菜單不漲價,有的市府則是自行吸收成本。

午餐時間到,學生們排隊盛飯,看看菜色有菜有肉還有雞蛋,但受通膨影響,從這學期開始,國中小營養午餐要漲5%~10%。台北市立懷生國中校長陳政翊:「從上個學年度(每餐)60塊,漲為這個學年度的65塊,學校的營養午餐價格,跟周邊商家業者來講,還是相對低很多。」

營養午餐標配3菜1湯,再輪流提供水果或豆漿等副餐,以北市中小學來說,扣除中央加地方政府補助的10元,這學期每餐漲價5~10元,新北市約有10%學校漲價2~5元,桃園市雖沒漲,但會調整菜色,台中因為市府補助水果、蔬菜,所以自行漲價的學校並不多,至於台南最高調到40元,高雄多出的成本則由市府吸收。

北市餐盒公會理事長陳明信:「學校午餐的團膳業者,在國稅局的同業利潤率大概都在5%,通膨只要超過3%~5%,就會把業者整個利潤都吃掉。」維持5%利潤,團膳業者漲價呼應成本,業者表示打從今年初食材拼命漲,尤其雞蛋3月產地收購價,從每台斤32元,現在漲到52元,雞肉也漲價,每台斤從100元漲到130元,雞腿每公斤甚至飆到快180元。

食材成本節節攀升,要是不跟漲,恐怕就得縮菜單,而團膳業者也表示,營養午餐重新簽約,調整後的價格將會維持一學年。

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