財經 2022.09.05 14:53 臺北時間

軒嵐諾帶動菜價漲 菜販估週二週三漲更多

記者|謝維怡、洪偉韜

颱風來菜價就會跟著漲,無論是自己在家煮或者餐飲業者,都明顯感受到價格變動,素食業者目前先自行吸收成本。但根據農產品批發市場交易行情站資料,菠菜短短2天漲幅將近70%,高麗菜大顆甚至超過200元,而菜販預估6日、7日會漲更多。

菜販:「豆芽要嗎?10塊錢就好。」趁著颱風過後放晴來買菜,傳統市場菜價已經漲一波,像是高山初秋高麗菜先前一斤60元,現在要漲到100元,有的大顆高麗菜甚至一顆超過200元,而6日葉菜類恐怕漲更多。

菜販:「明、後天2天都會明顯(漲),因為昨天颱風,今天剛好碰到(批發市場)休假日,明天菜上來會比較嚴重一點,我已經漲一波了,不只一波,太貴了,現在高麗菜真的很貴。」根據農產品批發市場交易行情站資料,菠菜4日批發價每公斤163.8元,較前一天漲了68.3%,漲幅最誇張,小白菜與青江白菜每公斤批發價躍升5字頭,漲幅分別18.8%與16%。

買菜民眾:「批發市場大概貴了40%到50%吧,跟之前相比,今天買60元,之前可能40塊就有。」市場菜價漲,衝擊最大的莫過餐飲業者,無法一下將成本反映售價上,尤其大量使用到青菜的素食業者,在軒嵐諾颱風來之前就已經明顯感受到漲幅,大白菜、鵝白菜、小黃瓜通通漲,只能靠近期價格變動不大的豆芽菜或豆製品攤平成本。

素食業者:「一斤漲差不多5塊錢,(店裡的菜)一份20塊沒漲啊!他們賣的菜有漲,只有自己吸收,不然能怎麼辦。」颱風過後被雨打濕的葉菜類,在太陽照射下容易變爛賣相差,近期菜價只會有增無減。

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