財經 2022.08.16 20:57 臺北時間

搶攻台黑金商機 咖啡業者出招拓點插旗

記者|曹維升、陳聖易

黑金商機大,國際咖啡組織調查,台灣咖啡市場年產值來到800億元,台灣民眾一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每個人一年喝了大約200杯咖啡。國內外業者瞄準商機,紛紛插旗拓點,或跟旗下品牌合作,推出全台第一家咖啡生活運動館,還有業者在松菸鍋爐房古蹟打造旗艦店。

得過國際金獎的濃縮咖啡,倒進芝麻醬底和竹炭牛奶中,讓奶泡像煙囪的煙一樣往上浮動。連鎖品牌在松菸鍋爐房古蹟打造旗艦店,搶攻黑金商機。在有85年歷史的外牆上,推出光雕投影秀,咖啡廳夜晚化身咖啡餐酒館,cama要在趨近飽和的咖啡市場另闢一條新出路。

中華品牌再造協會理事長王福闓:「對消費者來說,是複合式的咖啡使用行為,他(業者)也會更重視品牌對於在地化投資,偏的是投資行為,就是增加消費者的好感度。對總體性連鎖品牌,幫助是比較大。」

路易莎咖啡進軍健身房產業鏈,跟旗下品牌合作,推出全台第一家咖啡生活運動館,讓民眾運動同時,還能選擇生酮餐點和高蛋白飲品。而日本京都知名咖啡店「%Arabica」也來台展店,創辦人表示,看好市場發展,預計未來每年都會在台灣開設新店。

台灣和日本業者紛紛拓點插旗,因為國際咖啡組織調查,台灣咖啡市場年產值約800億元,國人一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每人喝下約200杯,也讓台灣成為國際賽事舉辦地點。

台灣咖啡協會副理事長吳怡玲:「2023年的11月會辦3場世界賽事,都會在台灣比賽,比賽跟各位好手交流之後,把他最好的一面呈現給他的消費者。」包含烘豆、拉花和咖啡調酒世界賽,都讓國際好手齊聚台灣。增加切磋機會,刺激產業發展,也證明台灣黑金文化,已經受到世界肯定。

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